冬瓜番茄肉丸湯

作者：街角de風鈴

用料

牛肉陷 500克

冬瓜 300克

番茄 1個

雞蛋 1個

蔥薑沫 適量

花椒水 50克

鹽 適量

生抽 適量

雞精 適量

香油 適量

做法步驟

1、冬瓜切片，番茄切片備好！

2、牛肉陷先放花椒水攪拌成團，再放入生抽，鹽，雞精，蔥薑沫，香油！

3、所有材料放在一起，順一個方向攪拌上勁能成團即可！

4、水微開用小勺將肉餡團圓放入，水一直保持微開狀態！

5、全部下鍋之後開大火，將浮沫撇出！

6、放入冬瓜，番茄繼續煮幾分鐘！

7、煮至菜變軟，撒些花椒粉，雞精，香菜出鍋！

8、成品圖！

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