想抓住他的胃，就把這道蘑菇番茄肉丸湯學會了吧，一喝就上癮

食材：瑤柱1把，海鮮菇1盒，肉末150克，小番茄10個，小蔥，蠔油，

做法：

1、把所有的食材都準備好。

2、在肉末裡加入鹽、小蔥末，澱粉，胡椒粉。料酒，以及少許的油。

3、肉末順著一個方向攪拌上勁。

4、鍋上灶，放適量的清水以及少許瑤柱，開小火煮。

5、擠丸子：用左手將肉餡團一下，然後從虎口擠出，小勺抹少許油，然後舀起肉團即可。

6、丸子放到燒溫熱的水裡。

7、繼續把水煮沸，直至丸子浮起。

8、將海鮮菇倒進去繼續煮，煮開後繼續煮2分鐘。

9、把番茄對半切開後放到鍋裡一起煮。

10、再次煮開後加入胡椒粉和鹽調味，盛到碗裡後撒上小蔥末點綴即可。

小貼士

1、肉末加入調料後要順著同一個方向攪拌上勁，然後醃制一下。

2、做湯的時候加入瑤柱會讓湯更鮮。

3、不要等水開在放丸子，沸水下丸子不易定形。

我是田家小廚謝謝您的賞閱。