食材：瑤柱1把， 海鮮菇1盒， 肉末150克， 小番茄10個， 小蔥， 蠔油， 胡椒粉， 澱粉， 料酒， 薑末， 油， 鹽。
做法：
1、把所有的食材都準備好。
2、在肉末裡加入鹽、小蔥末，
澱粉，
胡椒粉。
料酒，
以及少許的油。
3、肉末順著一個方向攪拌上勁。
4、鍋上灶，
放適量的清水以及少許瑤柱，
開小火煮。
5、擠丸子：用左手將肉餡團一下，
然後從虎口擠出，
小勺抹少許油，
然後舀起肉團即可。
6、丸子放到燒溫熱的水裡。
7、繼續把水煮沸，
直至丸子浮起。
8、將海鮮菇倒進去繼續煮，煮開後繼續煮2分鐘。
9、把番茄對半切開後放到鍋裡一起煮。
10、再次煮開後加入胡椒粉和鹽調味，盛到碗裡後撒上小蔥末點綴即可。
小貼士
1、肉末加入調料後要順著同一個方向攪拌上勁，然後醃制一下。
2、做湯的時候加入瑤柱會讓湯更鮮。
3、不要等水開在放丸子，沸水下丸子不易定形。
我是田家小廚謝謝您的賞閱。
8、將海鮮菇倒進去繼續煮，煮開後繼續煮2分鐘。
9、把番茄對半切開後放到鍋裡一起煮。
10、再次煮開後加入胡椒粉和鹽調味，盛到碗裡後撒上小蔥末點綴即可。
小貼士
1、肉末加入調料後要順著同一個方向攪拌上勁，然後醃制一下。
2、做湯的時候加入瑤柱會讓湯更鮮。
3、不要等水開在放丸子，沸水下丸子不易定形。
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