史上最全的熬粥方法，附詳細粥食譜哦！
1️、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。
這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3️、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4️、攪拌：原來我們煮粥之所以間或攪拌，
5️、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6️、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
其次，就是根據個人口味、季節和功效來熬制各種自己喜愛的粥！參考資料如下：
番茄鱸魚米粥
適合8個月以上的寶寶
健康提示:鱸魚營養豐富，可以補充蛋白質，鈣以及各種維生素，而且肉質細嫩，刺少，易消
化，很適合腸胃功能薄弱的寶寶食用，
做法：
1.準備食材：青菜，番茄，鱸魚，薑片，檸檬，蔥
2.鱸魚清洗乾淨，在魚背兩面各劃兩刀，生薑切絲，
3.鱸魚出鍋
4.扔掉蔥薑，檸檬，挑出魚肉
5.下面是最重要的一步，挑魚刺。我是帶手套，。一點點捏一次。雖然很麻煩，但是挑刺必須謹慎
6.挑完刺的魚肉，被我捏的很碎了
7.加點水，用料理棒打泥
8.鱸魚泥打好啦
9.番茄去皮去囊剁碎，青菜焯熟剁碎
10.粥快好的時候加入鱸魚肉，番茄，青菜
11.攪拌均勻，加入一滴核桃油
12.青菜番茄鱸魚粥煮好啦
茄子肉泥米粥
適合8個月以上的寶寶
健康提示：豬肉性平味甘，有潤腸胃，生津液，補腎氣，解熱毒的功效，豬肉可以補充能量，
身‘體瘦弱的寶寶可以吃豬肉來補充脂肪和蛋白質。，茄子含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，
維生素及鈣，鐵，磷等多種營養。
做法：
1.準備食物：茄子，冰凍的肉泥（昨天做的），大米
2.大米清洗乾淨，放入bb煲隔水燉2.5-3個小時
3.茄子切段，再對半切開
4.將茄子和冰凍的肉泥上鍋蒸15分鐘
5.茄子出鍋去皮，準備研磨碗和過濾網開始磨泥
6.茄子泥和肉泥都準備好了
7.大米粥快熬好時，加入肉泥和茄子泥
8.攪拌均勻，再煮幾分鐘，茄子肉泥粥煮好了
蓮子桂圓粥
原料：蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。
做法：取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。
用法：每日2次，溫熱食用。
作用：補心脾，益氣血，適用於失血性貧血。
養顏木瓜粥：
用料：紅棗，桂圓，枸杞，紅葡萄乾，木瓜，泰國糯米，黃冰糖
做法：
1、煮紅棗。紅棗我事先沒泡好，它需要煮的時間最長，所以先煮。煮的這個時間就可以把桂圓，枸杞，紅葡萄乾（用青葡萄乾一樣可以的）用清水泡上。如果事先泡好了紅棗，這一步就可以省了，直接下米鍋裡得了。
2、紅棗煮得有點發脹就可以放糯米了，但不要放多，糯米會發開，再就是還得給剩下的食材留點地方。
3、糯米煮出漿了直接把桂圓，枸杞，木瓜，黃冰糖放進去煮到滿意為止，呵，，葡萄乾在粥煮好後再放，經過長時間煮的葡萄乾會有點酸味。
大米2.大米清洗乾淨，放入bb煲隔水燉2.5-3個小時
3.茄子切段，再對半切開
4.將茄子和冰凍的肉泥上鍋蒸15分鐘
5.茄子出鍋去皮，準備研磨碗和過濾網開始磨泥
6.茄子泥和肉泥都準備好了
7.大米粥快熬好時，加入肉泥和茄子泥
8.攪拌均勻，再煮幾分鐘，茄子肉泥粥煮好了
蓮子桂圓粥
原料：蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。
做法：取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。
用法：每日2次，溫熱食用。
作用：補心脾，益氣血，適用於失血性貧血。
養顏木瓜粥：
用料：紅棗，桂圓，枸杞，紅葡萄乾，木瓜，泰國糯米，黃冰糖
做法：
1、煮紅棗。紅棗我事先沒泡好，它需要煮的時間最長，所以先煮。煮的這個時間就可以把桂圓，枸杞，紅葡萄乾（用青葡萄乾一樣可以的）用清水泡上。如果事先泡好了紅棗，這一步就可以省了，直接下米鍋裡得了。
2、紅棗煮得有點發脹就可以放糯米了，但不要放多，糯米會發開，再就是還得給剩下的食材留點地方。
3、糯米煮出漿了直接把桂圓，枸杞，木瓜，黃冰糖放進去煮到滿意為止，呵，，葡萄乾在粥煮好後再放，經過長時間煮的葡萄乾會有點酸味。