10塊錢做出四菜一湯，有葷有素，這個媳婦太省錢了！
放假回家吃飯，和爸媽說起生活費的事情，抱怨天天在外面吃太貴了，工資都養不活自己。媽媽說：“你為什麼不買菜自己做來吃，要不了幾塊錢。”媽媽想我展示她的成果，幾盤簡單的家常菜成本都很低，
10塊錢主要是買了5塊的瘦肉，2塊錢的豆腐，還有2根茄子，1個番茄，2個青辣椒，家裡有土豆和雞蛋。媽媽就拿這些菜做了四菜一湯，看著有些清淡，吃起來味道卻是挺好的，關鍵是成本低還吃的開心。
1、番茄雞蛋湯
食材：番茄、雞蛋、蔥花、鹽、糖
做法：
1.番茄洗淨打十字刀，入開水滾燙1分鐘，撈出剝去外皮
2.番茄分兩份，一份切丁先入鍋煮湯，一份切大塊後入鍋保留番茄口感
3.鍋中湯稍煮片刻湯汁變紅香氣湧出後，冷水調澱粉，邊攪邊緩緩倒入
4.鍋裡氣泡騰起變慢，湯汁微微粘稠，薄芡勾好
5.雞蛋打好，緩緩倒入湯中蛋花較大，讓雞蛋先在余溫中慢慢凝結，
6.撒鹽調味，最後撒蔥花即可出鍋
2、白菜梗炒瘦肉
食材：大白菜、梅花肉、青椒、蒜末、辣椒末、淡醬油1小匙，蠔油1小匙，紅油1/2大匙，雞粉1/4小匙，細糖1/2小匙，梅醋1小匙
做法：
1.白菜洗淨，去葉子邊緣後，將梗切絲，青椒洗淨切絲
2.瘦肉洗淨切碎絲備用
3.鍋中放油燒熱，
4.加入白菜梗和青椒大火翻炒至出水
5.再加入所有的調味料，炒勻即可出鍋裝盤
3、紅燒茄子
食材：茄子2條、青椒1個、蒜頭3粒、蔥1根、鹽、雞粉、生抽、老抽
做法：
1.將茄子洗淨切成長條狀，灑下鹽醃制其出水
2.青椒和蒜頭切碎，蔥洗淨切段
3.鍋熱油滾，放入切好的蒜頭和青椒炒兩下出香味
4.再加入茄子條一起炒至茄子變軟，加鹽、雞粉和生抽炒勻
5.放一大匙羹豆瓣醬炒勻，加少許老抽，放入切好的蔥段炒勻即可
4、麻婆豆腐
食材：嫩豆腐1塊、豬肉末少許、豆豉少許、蒜苗、薑末、蒜末、料酒、醬油、郫縣辣豆瓣醬少許、澱粉水
做法：
1.蒜苗切小段，薑、蒜切成細末，豆腐切成小塊過水後瀝水備用
2.炒鍋上火加少許油，下肉肉，炒至肉變色
3.加入薑蒜末炒香，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油
4.加入豆豉、高湯，豆腐下鍋，加入一點料酒、醬油增色
5.小火煮5分鐘左右，勾芡，等油浮上，撒上蒜苗即可
5、酸辣土豆絲
食材：土豆300克、紅辣椒15克、辣椒(幹的)5克、花椒2克、小蔥5克、鹽3克、味精2克、香醋5克、香油5克、蒜5克
做法：
1.將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉
2.青辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲
3.炒鍋上火，加入油燒熱，放蔥絲、花椒、蒜爆鍋，加入幹辣椒炒香
4.再加入青紅椒絲、土豆絲翻炒
5.炒至八成熟時加入精鹽、味精調味
6.最後淋上香油和香醋，炒熟炒勻即可出鍋
食材：土豆300克、紅辣椒15克、辣椒(幹的)5克、花椒2克、小蔥5克、鹽3克、味精2克、香醋5克、香油5克、蒜5克
做法：
1.將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉
2.青辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲
3.炒鍋上火，加入油燒熱，放蔥絲、花椒、蒜爆鍋，加入幹辣椒炒香
4.再加入青紅椒絲、土豆絲翻炒
5.炒至八成熟時加入精鹽、味精調味
6.最後淋上香油和香醋，炒熟炒勻即可出鍋