營養、生物安全、環保、飼養管理——“綠養追蹤者”走進李曼
綠養先蹤：“龍昌杯”2018無抗見證
第09期
2017年11月2日-4日，“綠養追蹤者”走進備受業界矚目的“第六屆李曼中國養豬大會暨2017世界豬業博覽會”！在“推動健康養殖、保障食品安全”業已成為中國畜牧業發展必然趨勢的行業背景下，
大會開幕儀式現場
第六屆李曼中國養豬大會暨2017世界豬業博覽會現場
“健康、環保、高效”養豬業的發展需要從飼料營養、生物安全建設、環保措施、以及飼養管理等諸多方面全面提高與改善才能得以實現，《綠養先蹤：“龍昌杯”2018無抗見證系列行動》活動組委會深入第六屆李曼中國養豬大會現場，全程追蹤只求為您帶來第一手 “健康養殖”的最新理念與研究成果。
分論壇：豬飼料營養
報告專家：美國明尼蘇達大學、卡美獸醫服務中心的安德莉亞·漢森教授
報告題目：《瞭解和使用母豬妊娠和哺乳期的基準指標》和《後備母豬發育所需營養及飼料策略》
主要內容：
在《瞭解和使用母豬妊娠和哺乳期的基準指標》的報告中，她闡述了飼喂母豬並用度量指標來預測生產成績的理念。
在《後備母豬發育所需營養及飼料策略》的演講中，她提出，哺乳期應自由採食、保持餵養盆的潔淨和無黴變飼料，
報告專家：美國明尼蘇達大學的佩德羅·烏瑞奧拉博士
報告題目：《對於生長育肥階段豬粗蛋白及氨基酸需要量的研究》
主要內容：
做營養就是研究怎樣把飼料轉化成豬肉，儘量把飼料營養和豬肉營養進行一個交換。我們要清楚豬的營養需求，需要補充多少氨基酸、哪些材料能補充氨基酸、氨基酸的代謝方面有哪些新的資訊等。很多國家豬肉的定價是根據其瘦肉率來定價的。我們可以通過經典的方法來測定瘦肉率：無脂瘦肉率（%）=（無脂瘦肉/胴☆禁☆體重）×100。即便在中國，豬肉的價格可能並不一定是根據瘦肉率計算的，但是瘦肉的積累程度就代表飼料轉化率水準。所以飼料的配方在某種程度上就是為了提高瘦肉率而設計的。理想的狀態下，我們希望氨基酸非常精准、沒有浪費地呈現在豬體身上。我們知道豬的品種不同，其營養需求是不同的。
合成型氨基酸的使用：
合成氨基酸可以大量地在市場中找到，通過蛋白質降解來獲取氨基酸在當前的市場行情下顯得非常有優勢。比方說現在的賴氨酸就是個例子。所以使用合成氨基酸最少有3個優勢：降低飼料成本、增加氨基酸利用率、降低日糧中粗蛋白。
理想蛋白模型：
第一限制氨基酸：
1.玉米-豆粕型日糧中，需要關注賴氨酸，蛋氨酸，蘇氨酸，色氨酸
2.玉米酒精槽中，需要關注賴氨酸，色氨酸，蛋氨酸，蘇氨酸
幾種特定情況：
1、豬對蘇氨酸的需要量會增加當飼糧中洗纖維含量提高；
2、加熱後的油脂會降低動物生長及增加色氨酸的分解代謝。
3、可發酵纖維會增加蘇氨酸的損失，但初步資料顯示並非一定。朝著瘦肉的沉積率去設計飼料是沒錯的，是最節省能源的。單向氨基酸的大量供應提高了飼料的轉化效率。理想蛋白模式一直是做配方的基石，但是特定情況下，比如說疾病等會讓試驗結果不是那麼精准。
報告專家：四川農業大學副校長吳德教授
報告題目：《提高母豬繁殖性能的關鍵技術》
主要內容：
吳德教授就“提高母豬繁殖性能的關鍵技術”做出了精彩報告，並得出結論：母豬日糧中添加25-OH-D3可改善體內維生素D的水準，從而提升仔豬體內維生素D的水準，並增加出生仔豬和斷奶仔豬肌纖維數量，同時增大斷奶仔豬肌纖維橫截面積，調節初生仔豬和斷奶仔豬肌細胞轉錄因數的表達，最終促進仔豬骨骼肌發育。母豬日糧中添加Hy·D可顯著增加窩產仔數和活仔數，每窩多產1頭仔豬，就能帶來可觀的經濟效益。
分論壇：大型養豬體系的生物安全
報告專家：美國Seaboard食品公司盧克•迪弗雷納博士
報告題目：《在養豬生物安全上重簡單、看整體》
主要內容：
㈠什麼是生物安全？
1.生物安全就是要採取一系列的可以減少病原體引入養殖場的風險的措施。
2.世界上沒有100%保障安全的生物安全系統，我們需要做的是平衡好生產和相關危險。
3.如何保護好一個地區的生物安全取決於進出入此區域的頻率和流動性（以美國愛荷華這樣一個大的種豬進口州為例）。
4.在豬的生產系統中，獸醫的主要挑戰是控制病原體的傳播，關注的重點集中在控制疾病的傳播上：
⑴地區間的疾病傳播
⑵豬場內部生產階段間的傳播（繁殖›母豬場›保育›肥育）
㈡生物安全體系如何建立？
1.成功的生物安全方案依賴於：
⑴生物安全的多層次
⑵地區隔離和流動性
⑶瞭解直接的和間接的風險
⑷減少風險事件的數目（最好增加裝豬量，同時減少裝豬次數）
⑸建立完善的審計系統
2.生物安全重要的方法是地區隔離
⑴出生在同一個地區的豬在本地區成長
⑵工作人員和維護人員要根據區域和生產階段具體分配
3.農場生物安全注意事項
⑴不是所有的風險都是同樣的
⑵不是所有的結果都是相同的
⑶應該在心中形成生物安全規則和原則
①簡化方案以確定員工可以控制的主要風險
②生物安全規則要簡單到10歲的孩子也可以理解和記住
⑷大部分傳染病的傳入都和動物進入、員工器械和動物進出入農場有關，因此：
①動物進入農場時，首先要在後備母豬和公豬進入豬場前進行檢測；其次，對來源於系統外的動物進行隔離；最後，保育和育肥階段需進行全進全出的生產管理。
②人員和器械進出入農場時，第一要安裝淋浴設施；第二要有一定時間的隔離；第三，如果場內的器械要從一個地方移動到另一個地方，需要消毒或熱烘；第四，農場內外的經營要有明確的劃分。
③動物移動時，首先要保證母豬場實行單向槽移動；其次，要使用動物移動專用車；然後，拖車要進行消毒和熱烘；最後，要對內部動物進行處理。
報告專家：丹麥Porcus公司漢斯•賓德高博士
報告題目：《丹麥和歐洲養豬系統內部和外部生物安全》
主要內容：
㈠生物安全為什麼重要？
1.它是確保食品安全的重要方面。
2.它是保證動物農牧企業盈利的關鍵。
3.使得農場能夠獲得更健康以及更好的生產性能。
㈡在丹麥和歐洲其他國家，最害怕的豬場疾病有哪些？
口蹄疫、非洲豬瘟、經典豬瘟、偽狂犬、豬傳染性胃腸炎-豬流行性腹瀉病毒、布氏桿菌、痢疾、沙門氏菌、霍亂沙門菌
㈢為了減少這些疾病的發生，我們應注意的地方
1.活的動物進入種群
2.人類的進入：一是來自國外的員工，二是拜訪者
3.轉移的動物
4.齧齒動物：如老鼠
5.海外狩獵的動物等
㈣生物安全程式的建立
1.外部：防止新疾病引入種群
⑴關注建築設計，操作類型等
⑵要有標準化作業程式、入口程式、訪客日誌、培訓等
2.丹麥特殊病原菌淨化系統
⑴強制執行生物安全計畫
⑵與獸醫或其他顧問合作，檢查和開發你的生物安全計畫
3.生物安全計畫應該包括
⑴豬群區域：第一，單人通道，通過入口區域；第二，引入豬只進入豬群；第三，隔離區域；第四，將豬只從豬群轉移；第五，轉移動物宰殺
⑵飼料和墊料
⑶清潔、衛生
⑷穩定的設備、器具、工具等
⑸公豬精液、藥品、補鐵、維生素和儀器
⑹除豬之外的其他物種
㈤總結
1.生物安全程式對獲得生產安全以及建立擁有良好生產性能的豬群是非常重要的。
2.為你的養豬場制定出適合自己的生物安全程式。
3.要保持程式的更新，並讓你的員工及時瞭解和掌握程式。
分論壇：中國養豬可持續發展
報告專家：美國明尼蘇達大學約翰·迪恩教授
報告題目：《豬的糞肥是廢物還是肥料？》
主要內容：
有句話是這麼說的，“垃圾其實是放錯了地方的資源”，豬糞從沒有被認為是垃圾，其資源化利用的可能性更是不可小覷。就豬糞處理和利用方式的探討，來自美國明尼蘇達大學的約翰·迪恩教授圍繞《糞肥經濟》做主題演講，約翰·迪恩博士現擔任美國明尼蘇達大學獸醫學院獸醫流行病學的教授。以荷蘭出口化肥的新限制為例，迪恩教授指出，荷蘭在1月份約有一半家畜糞便產生的磷必須向國外輸出；由於荷蘭的地理面積小、地勢低，因此不能施用更多的含磷肥料；另外，荷蘭擁有500多輛專用於運輸未處理糞便的特種肥料運輸卡車。因此，國外對於家畜糞便的利用重視程度是相當高的。
化肥中含有豐富的氮源、磷和鉀；2017年愛荷華/明尼蘇達州每年每個豬場產生化肥的價值約為每頭豬15.62美元。關於未來的豬糞肥的利用趨勢，迪恩教授認為，由於糞肥的利用程度將逐漸提高，未來糞肥的運送成本也將隨之增加，人造肥料成本也將增加；另外，糞肥的價值將無限接近飼料，而農場大小將受限於糞肥的應用花銷。
報告專家：福建農業科學研究院生物資源研究所唐建陽研究員
報告題目：《豬場糞汙如何變廢為寶？》
主要內容：
“我們既要綠水青山，也要金山銀山。甯要綠水青山，不要金山銀山，而且綠水青山就是金山銀山。”這是關於環境保護的“兩山論”。關於如何更好地資源化利用養殖糞汙，來自福建農業科學研究院生物資源研究所的研究員唐建陽為大家介紹了養殖糞汙資源化利用區域整體解決方案。
什麼是異位發酵床技術，如何應用於養殖糞汙資源利用區域整體解決方案？
微生物異位發酵處理豬場糞汙是一項集糞汙減量化、無害化和資源化利用為一體的綜合技術。採用該技術工藝可以克服舍內微生物發酵處理豬場糞汙存在的一些不足，具有占地面積小、投資較少、運行成本低和無臭味等優點，養豬場無需設置排污口，可實現糞汙零排放，糞汙經發酵處理後可全部轉化為固態有機肥原料，實現變廢為寶。
唐建陽研究員提出，異位發酵床技術是福建省大力推廣的治理新模式，也是政府認可的異位元發酵床技術模式。通過這一技術，可以使養豬與糞汙發酵分開，豬不接觸墊料，糞汙可在豬舍外發酵；可以利用機械設備實現糞汙與墊料的混合攪拌；這一技術還有研發配套設備、專用菌種提高發酵效率，方便操作。
報告專家：施瓦茨農場生產系統總監馬克·施瓦茨先生
報告題目：《施瓦茨農場：豬場糞肥巧妙用於玉米種植》
主要內容：
畜禽糞肥的管理和資源化利用在國外的實踐情況如何？來自美國明尼蘇達州斯內皮埃的施瓦茨農場的生產系統總監馬克·施瓦茨以其農場的實踐情況為例，闡述了合理及有效利用糞汙的重要性和價值。
施瓦茨農場是一個豬肉和糧食生產的家族企業，在美國中西部的擁有超過200名員工和125個獨立承包商。施瓦茨先生的職責包括健康維護和加強，生物安全系統的開發和監控，員工管理培訓和教育，遺傳程式管理，種豬群的過濾，32000頭母豬在八個養殖場的經營管理，以及通過整理部門和獸醫人員的斷奶健康監測。
在施瓦茨農場，豬糞汙主要用於玉米的種植。通過對糞肥應用之前做的土壤測試及應用前的糞便分析等大量資料分析，馬克·施瓦茨指出，合理的糞肥資源化利用，給玉米的種植提供了大量的有機肥，降低了整個農場的生產成本，提高了農場效益。
報告專家：廣西農墾永新畜牧集團有限公司高級獸醫師梁書穎女士
報告題目：《豬場糞肥綜合處理及在甘蔗生產的應用》
主要內容：
在國內，同樣也不乏高效資源化利用豬糞肥的成功案例。來自廣西農墾永新畜牧集團有限公司良圻原種豬場副總經理及高級獸醫師梁書穎分享了豬場糞肥綜合處理及在甘蔗生產的應用案例。
梁書穎老師一直從事養豬生產管理，環境控制與保護、糞肥綜合利用、豬場發展建設、認證管理。2003年開始研究豬場養殖肥水處理綜合利用，良圻原種豬場成為廣西首家進行環境影響評估並通過環保驗收並進行糞肥綜合利用的養殖企業。案例分享中，梁老師介紹了良圻原種豬場以養殖廢棄物的減量化、無害化及資源化為目的的減排模式。她提出，應用“微生態製劑”飼料配方，可以有效地改善環境，從而達到豬場肥水的有效處理和綜合利用的效果。
合理地將豬場糞肥綜合處理結合在甘蔗的種植生產上，能解決科學精准營養、飼料預算減少營養過剩，從源頭進行減排的問題；另外，豬糞的處理，也可進行生物發酵，發展有機肥的生產深加工；病死畜的無害化處理同時廢物利用，可減輕處理成本。
報告專家：綠倍生態科技有限公司副董事長韓芳祖先生
報告題目：《我國畜禽環保問題現狀如何？》
主要內容：
中國養豬產業，年出欄達7億頭，糞汙20億噸，目前多半處理困難，在中國持續的環保壓力下，都有很大排放達標的剛性需求。
來自綠倍生態科技有限公司的副董事長韓芳祖從目前我國養殖環保的挑戰、畜禽污水還田的計算方式、廢水處理案例及“微藻”的介紹幾個方面闡述我國畜禽環保問題現狀。他提出，我國大豆原料的全面進口讓畜禽環保的氮排放處於非正常代謝迴圈狀態，控制氮排放是我們工作的難點。韓董以湖北省某規模豬場種養結合沼氣發電項目和天津市寶坻區某豬場使用微藻系統現況等案例為例，探討了目前我國養殖廢水處理的現狀。
另外，韓董提出，微藻是吸收豬場糞便養分、達到淨水目的和資源利用的自然寶藏，中國廢水“多出來”的養分可以通過微藻還原功能性蛋白需求。
分論壇：中國規模化豬場場長
報告專家：荷蘭中國播恩集團養豬業顧問瑪瑞特·恩金女士
報告題目：《荷蘭養豬業的創新：過去，現在，和未來》
主要內容：
荷蘭中國播恩集團養豬業顧問瑪瑞特·恩金做了《荷蘭養豬業的創新：過去，現在，和未來》的演講，主要講述從豬的角度出發所作的創新。這次演講更多的關注點是豬本身，而不是信號學。
她提出，初生重對仔豬的成長來說也很重要，通過經驗法則得出仔豬數過多則初生重就低，當初生重低於800克則仔豬死亡率為95%以上。當仔豬數為14頭左右時，其初生重較讓人滿意，仔豬也不會因為母豬乳☆禁☆頭數不能滿足而產生爭鬥。所以在飼喂妊娠母豬策略方面應當引起注意。在荷蘭，過去採取一成不變或者由低到高的飼喂模式，而現在更多是採用高-低-高的飼喂模式，其好處就是實現更好的調整和控制，未來則可能將根據每頭母豬的狀況來調整飼喂量。瑪瑞特還介紹了過去和現在對母豬的飼養和管理以及對仔豬的管理等，也提出了對未來的一些創新。對於未來高收入的實現，以前試著降低成本，而現在我們應該試著找到願意付更多錢的市場。最後，她總結到，研究來說，我們知道的越多，對豬越好；政策來說，很重要，有益於養殖戶；消費者，為了動物福利可以多付出一點；養殖戶，則是看准市場，找到可以獲得更多利益的關鍵點；而所有人，都應擁抱創新，更多地去關注和瞭解“豬”。
報告專家：大北農養豬學院陳國宇院長
報告題目：《提升豬場經濟效益的管理要點》
主要內容：
大北農養豬學院陳國宇院長圍繞《提升豬場經濟效益的管理要點》作了報告，主要從以下四個方面進行闡述：第一，轉變觀念，關愛人，善待豬；第二，提成績，降成本，增效益；第三，生產管理第幾個關鍵點；第四，通過豬場常見的細節問題，看管理上的漏洞。他提到，提升豬場經濟效益首先就要學會關愛員工，善待豬群。生產管理則包括豬場選址、規劃和飼養管理等。另外，水對豬尤為重要，其包含水源水質、水溫、給水方式等。而陳院長也強調，生物安全是現代化養豬業的保障，在養豬管理中，“事後控制不如事中控制，事中控制不如事前控制”。所以，生物安全、疫苗免疫和藥物保健是疾病控制金三角。“細節決定成敗”在養豬過程中也同樣受用，陳院長在論壇上也列舉了一些豬場常見的問題及其檢查方式。
報告專家：溫氏華農養豬訓練營總監馬建升先生
報告題目：《資料指導生產管理》
主要內容：
溫氏華農養豬訓練營總監馬建升在論壇上作了關於《資料指導生產管理》的報告，馬建升總監向大家強調了在生豬生產之中資料的重要性。馬建升總監表示，資料指導生產，可及時發現生產的問題，歸納出原因；資料記錄生產過程，可以倒推問題根源，像電影一樣可以重播；資料可以作為評估改進的工具；資料評估生豬生產者的績效，作為升級加薪的憑證；資料能用來招聘，用來對標，令豬場更有說服力；資料能建立預算，設定合理的生產指標和穩健的財務管控。馬建升總監指出，豬場的創新需要建立在大資料之上。
《綠養先蹤：“龍昌杯”2018無抗見證系列行動》此次深入走進“第六屆李曼中國養豬大會”，正是本著探究中國養豬業最新健康養殖研究動態的初衷，為各位養豬業同仁提供最全面的追蹤報導。而作為此次見證行動重要組成部分之一的行業大型會議見證行動，後續我們將陸續推出更多的見證報導，敬請關注！
繼“2016年龍昌杯共話飼料無抗之路”大型專題活動呼籲全社會關注健康養殖之後，今年在國家相關機構指導下，《“綠養先蹤”系列見證行動（2017-2020）》將開啟3年見證行動，深入一線探尋“減施增效”關鍵技術、共用成功經驗，樹立典型示範企業，旨在為“推動健康養殖、助力食品安全”貢獻自己的力量！
2017年9月-2018年4月，《綠養先蹤：“龍昌杯”2018無抗見證系列行動》已經啟動，各位志在推動行業可持續健康發展的業內同仁們，速度報名參加吧，下一個行業“健康養殖”楷模就是您！
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所謂，“綠養“即健康養殖，是“少用藥、慎用苗”為理念，以安全的飼料供給為起點、健康的養殖環境為基礎、規範化的養殖過程為保障，實現畜產品高效、優質、安全（無藥殘）生產，同時減少環境污染、廢棄物資源化迴圈利用為目標，可持續發展的養殖業產業鏈！
《綠養先蹤－"龍昌杯"2018無抗見證系列行動》已開啟！活動在“龍昌動保”和國家相關機構大力支持下，正在收集符合條件的“綠養先行者”。歡迎更多在綠色養殖產業鏈上的企業“亮劍”！
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合成型氨基酸的使用：
合成氨基酸可以大量地在市場中找到，通過蛋白質降解來獲取氨基酸在當前的市場行情下顯得非常有優勢。比方說現在的賴氨酸就是個例子。所以使用合成氨基酸最少有3個優勢：降低飼料成本、增加氨基酸利用率、降低日糧中粗蛋白。
理想蛋白模型：
第一限制氨基酸：
1.玉米-豆粕型日糧中，需要關注賴氨酸，蛋氨酸，蘇氨酸，色氨酸
2.玉米酒精槽中，需要關注賴氨酸，色氨酸，蛋氨酸，蘇氨酸
幾種特定情況：
1、豬對蘇氨酸的需要量會增加當飼糧中洗纖維含量提高；
2、加熱後的油脂會降低動物生長及增加色氨酸的分解代謝。
3、可發酵纖維會增加蘇氨酸的損失，但初步資料顯示並非一定。朝著瘦肉的沉積率去設計飼料是沒錯的，是最節省能源的。單向氨基酸的大量供應提高了飼料的轉化效率。理想蛋白模式一直是做配方的基石，但是特定情況下，比如說疾病等會讓試驗結果不是那麼精准。
報告專家：四川農業大學副校長吳德教授
報告題目：《提高母豬繁殖性能的關鍵技術》
主要內容：
吳德教授就“提高母豬繁殖性能的關鍵技術”做出了精彩報告，並得出結論：母豬日糧中添加25-OH-D3可改善體內維生素D的水準，從而提升仔豬體內維生素D的水準，並增加出生仔豬和斷奶仔豬肌纖維數量，同時增大斷奶仔豬肌纖維橫截面積，調節初生仔豬和斷奶仔豬肌細胞轉錄因數的表達，最終促進仔豬骨骼肌發育。母豬日糧中添加Hy·D可顯著增加窩產仔數和活仔數，每窩多產1頭仔豬，就能帶來可觀的經濟效益。
分論壇：大型養豬體系的生物安全
報告專家：美國Seaboard食品公司盧克•迪弗雷納博士
報告題目：《在養豬生物安全上重簡單、看整體》
主要內容：
㈠什麼是生物安全？
1.生物安全就是要採取一系列的可以減少病原體引入養殖場的風險的措施。
2.世界上沒有100%保障安全的生物安全系統，我們需要做的是平衡好生產和相關危險。
3.如何保護好一個地區的生物安全取決於進出入此區域的頻率和流動性（以美國愛荷華這樣一個大的種豬進口州為例）。
4.在豬的生產系統中，獸醫的主要挑戰是控制病原體的傳播，關注的重點集中在控制疾病的傳播上：
⑴地區間的疾病傳播
⑵豬場內部生產階段間的傳播（繁殖›母豬場›保育›肥育）
㈡生物安全體系如何建立？
1.成功的生物安全方案依賴於：
⑴生物安全的多層次
⑵地區隔離和流動性
⑶瞭解直接的和間接的風險
⑷減少風險事件的數目（最好增加裝豬量，同時減少裝豬次數）
⑸建立完善的審計系統
2.生物安全重要的方法是地區隔離
⑴出生在同一個地區的豬在本地區成長
⑵工作人員和維護人員要根據區域和生產階段具體分配
3.農場生物安全注意事項
⑴不是所有的風險都是同樣的
⑵不是所有的結果都是相同的
⑶應該在心中形成生物安全規則和原則
①簡化方案以確定員工可以控制的主要風險
②生物安全規則要簡單到10歲的孩子也可以理解和記住
⑷大部分傳染病的傳入都和動物進入、員工器械和動物進出入農場有關，因此：
①動物進入農場時，首先要在後備母豬和公豬進入豬場前進行檢測；其次，對來源於系統外的動物進行隔離；最後，保育和育肥階段需進行全進全出的生產管理。
②人員和器械進出入農場時，第一要安裝淋浴設施；第二要有一定時間的隔離；第三，如果場內的器械要從一個地方移動到另一個地方，需要消毒或熱烘；第四，農場內外的經營要有明確的劃分。
③動物移動時，首先要保證母豬場實行單向槽移動；其次，要使用動物移動專用車；然後，拖車要進行消毒和熱烘；最後，要對內部動物進行處理。
報告專家：丹麥Porcus公司漢斯•賓德高博士
報告題目：《丹麥和歐洲養豬系統內部和外部生物安全》
主要內容：
㈠生物安全為什麼重要？
1.它是確保食品安全的重要方面。
2.它是保證動物農牧企業盈利的關鍵。
3.使得農場能夠獲得更健康以及更好的生產性能。
㈡在丹麥和歐洲其他國家，最害怕的豬場疾病有哪些？
口蹄疫、非洲豬瘟、經典豬瘟、偽狂犬、豬傳染性胃腸炎-豬流行性腹瀉病毒、布氏桿菌、痢疾、沙門氏菌、霍亂沙門菌
㈢為了減少這些疾病的發生，我們應注意的地方
1.活的動物進入種群
2.人類的進入：一是來自國外的員工，二是拜訪者
3.轉移的動物
4.齧齒動物：如老鼠
5.海外狩獵的動物等
㈣生物安全程式的建立
1.外部：防止新疾病引入種群
⑴關注建築設計，操作類型等
⑵要有標準化作業程式、入口程式、訪客日誌、培訓等
2.丹麥特殊病原菌淨化系統
⑴強制執行生物安全計畫
⑵與獸醫或其他顧問合作，檢查和開發你的生物安全計畫
3.生物安全計畫應該包括
⑴豬群區域：第一，單人通道，通過入口區域；第二，引入豬只進入豬群；第三，隔離區域；第四，將豬只從豬群轉移；第五，轉移動物宰殺
⑵飼料和墊料
⑶清潔、衛生
⑷穩定的設備、器具、工具等
⑸公豬精液、藥品、補鐵、維生素和儀器
⑹除豬之外的其他物種
㈤總結
1.生物安全程式對獲得生產安全以及建立擁有良好生產性能的豬群是非常重要的。
2.為你的養豬場制定出適合自己的生物安全程式。
3.要保持程式的更新，並讓你的員工及時瞭解和掌握程式。
分論壇：中國養豬可持續發展
報告專家：美國明尼蘇達大學約翰·迪恩教授
報告題目：《豬的糞肥是廢物還是肥料？》
主要內容：
有句話是這麼說的，“垃圾其實是放錯了地方的資源”，豬糞從沒有被認為是垃圾，其資源化利用的可能性更是不可小覷。就豬糞處理和利用方式的探討，來自美國明尼蘇達大學的約翰·迪恩教授圍繞《糞肥經濟》做主題演講，約翰·迪恩博士現擔任美國明尼蘇達大學獸醫學院獸醫流行病學的教授。以荷蘭出口化肥的新限制為例，迪恩教授指出，荷蘭在1月份約有一半家畜糞便產生的磷必須向國外輸出；由於荷蘭的地理面積小、地勢低，因此不能施用更多的含磷肥料；另外，荷蘭擁有500多輛專用於運輸未處理糞便的特種肥料運輸卡車。因此，國外對於家畜糞便的利用重視程度是相當高的。
化肥中含有豐富的氮源、磷和鉀；2017年愛荷華/明尼蘇達州每年每個豬場產生化肥的價值約為每頭豬15.62美元。關於未來的豬糞肥的利用趨勢，迪恩教授認為，由於糞肥的利用程度將逐漸提高，未來糞肥的運送成本也將隨之增加，人造肥料成本也將增加；另外，糞肥的價值將無限接近飼料，而農場大小將受限於糞肥的應用花銷。
報告專家：福建農業科學研究院生物資源研究所唐建陽研究員
報告題目：《豬場糞汙如何變廢為寶？》
主要內容：
“我們既要綠水青山，也要金山銀山。甯要綠水青山，不要金山銀山，而且綠水青山就是金山銀山。”這是關於環境保護的“兩山論”。關於如何更好地資源化利用養殖糞汙，來自福建農業科學研究院生物資源研究所的研究員唐建陽為大家介紹了養殖糞汙資源化利用區域整體解決方案。
什麼是異位發酵床技術，如何應用於養殖糞汙資源利用區域整體解決方案？
微生物異位發酵處理豬場糞汙是一項集糞汙減量化、無害化和資源化利用為一體的綜合技術。採用該技術工藝可以克服舍內微生物發酵處理豬場糞汙存在的一些不足，具有占地面積小、投資較少、運行成本低和無臭味等優點，養豬場無需設置排污口，可實現糞汙零排放，糞汙經發酵處理後可全部轉化為固態有機肥原料，實現變廢為寶。
唐建陽研究員提出，異位發酵床技術是福建省大力推廣的治理新模式，也是政府認可的異位元發酵床技術模式。通過這一技術，可以使養豬與糞汙發酵分開，豬不接觸墊料，糞汙可在豬舍外發酵；可以利用機械設備實現糞汙與墊料的混合攪拌；這一技術還有研發配套設備、專用菌種提高發酵效率，方便操作。
報告專家：施瓦茨農場生產系統總監馬克·施瓦茨先生
報告題目：《施瓦茨農場：豬場糞肥巧妙用於玉米種植》
主要內容：
畜禽糞肥的管理和資源化利用在國外的實踐情況如何？來自美國明尼蘇達州斯內皮埃的施瓦茨農場的生產系統總監馬克·施瓦茨以其農場的實踐情況為例，闡述了合理及有效利用糞汙的重要性和價值。
施瓦茨農場是一個豬肉和糧食生產的家族企業，在美國中西部的擁有超過200名員工和125個獨立承包商。施瓦茨先生的職責包括健康維護和加強，生物安全系統的開發和監控，員工管理培訓和教育，遺傳程式管理，種豬群的過濾，32000頭母豬在八個養殖場的經營管理，以及通過整理部門和獸醫人員的斷奶健康監測。
在施瓦茨農場，豬糞汙主要用於玉米的種植。通過對糞肥應用之前做的土壤測試及應用前的糞便分析等大量資料分析，馬克·施瓦茨指出，合理的糞肥資源化利用，給玉米的種植提供了大量的有機肥，降低了整個農場的生產成本，提高了農場效益。
報告專家：廣西農墾永新畜牧集團有限公司高級獸醫師梁書穎女士
報告題目：《豬場糞肥綜合處理及在甘蔗生產的應用》
主要內容：
在國內，同樣也不乏高效資源化利用豬糞肥的成功案例。來自廣西農墾永新畜牧集團有限公司良圻原種豬場副總經理及高級獸醫師梁書穎分享了豬場糞肥綜合處理及在甘蔗生產的應用案例。
梁書穎老師一直從事養豬生產管理，環境控制與保護、糞肥綜合利用、豬場發展建設、認證管理。2003年開始研究豬場養殖肥水處理綜合利用，良圻原種豬場成為廣西首家進行環境影響評估並通過環保驗收並進行糞肥綜合利用的養殖企業。案例分享中，梁老師介紹了良圻原種豬場以養殖廢棄物的減量化、無害化及資源化為目的的減排模式。她提出，應用“微生態製劑”飼料配方，可以有效地改善環境，從而達到豬場肥水的有效處理和綜合利用的效果。
合理地將豬場糞肥綜合處理結合在甘蔗的種植生產上，能解決科學精准營養、飼料預算減少營養過剩，從源頭進行減排的問題；另外，豬糞的處理，也可進行生物發酵，發展有機肥的生產深加工；病死畜的無害化處理同時廢物利用，可減輕處理成本。
報告專家：綠倍生態科技有限公司副董事長韓芳祖先生
報告題目：《我國畜禽環保問題現狀如何？》
主要內容：
中國養豬產業，年出欄達7億頭，糞汙20億噸，目前多半處理困難，在中國持續的環保壓力下，都有很大排放達標的剛性需求。
來自綠倍生態科技有限公司的副董事長韓芳祖從目前我國養殖環保的挑戰、畜禽污水還田的計算方式、廢水處理案例及“微藻”的介紹幾個方面闡述我國畜禽環保問題現狀。他提出，我國大豆原料的全面進口讓畜禽環保的氮排放處於非正常代謝迴圈狀態，控制氮排放是我們工作的難點。韓董以湖北省某規模豬場種養結合沼氣發電項目和天津市寶坻區某豬場使用微藻系統現況等案例為例，探討了目前我國養殖廢水處理的現狀。
另外，韓董提出，微藻是吸收豬場糞便養分、達到淨水目的和資源利用的自然寶藏，中國廢水“多出來”的養分可以通過微藻還原功能性蛋白需求。
分論壇：中國規模化豬場場長
報告專家：荷蘭中國播恩集團養豬業顧問瑪瑞特·恩金女士
報告題目：《荷蘭養豬業的創新：過去，現在，和未來》
主要內容：
荷蘭中國播恩集團養豬業顧問瑪瑞特·恩金做了《荷蘭養豬業的創新：過去，現在，和未來》的演講，主要講述從豬的角度出發所作的創新。這次演講更多的關注點是豬本身，而不是信號學。
她提出，初生重對仔豬的成長來說也很重要，通過經驗法則得出仔豬數過多則初生重就低，當初生重低於800克則仔豬死亡率為95%以上。當仔豬數為14頭左右時，其初生重較讓人滿意，仔豬也不會因為母豬乳☆禁☆頭數不能滿足而產生爭鬥。所以在飼喂妊娠母豬策略方面應當引起注意。在荷蘭，過去採取一成不變或者由低到高的飼喂模式，而現在更多是採用高-低-高的飼喂模式，其好處就是實現更好的調整和控制，未來則可能將根據每頭母豬的狀況來調整飼喂量。瑪瑞特還介紹了過去和現在對母豬的飼養和管理以及對仔豬的管理等，也提出了對未來的一些創新。對於未來高收入的實現，以前試著降低成本，而現在我們應該試著找到願意付更多錢的市場。最後，她總結到，研究來說，我們知道的越多，對豬越好；政策來說，很重要，有益於養殖戶；消費者，為了動物福利可以多付出一點；養殖戶，則是看准市場，找到可以獲得更多利益的關鍵點；而所有人，都應擁抱創新，更多地去關注和瞭解“豬”。
報告專家：大北農養豬學院陳國宇院長
報告題目：《提升豬場經濟效益的管理要點》
主要內容：
大北農養豬學院陳國宇院長圍繞《提升豬場經濟效益的管理要點》作了報告，主要從以下四個方面進行闡述：第一，轉變觀念，關愛人，善待豬；第二，提成績，降成本，增效益；第三，生產管理第幾個關鍵點；第四，通過豬場常見的細節問題，看管理上的漏洞。他提到，提升豬場經濟效益首先就要學會關愛員工，善待豬群。生產管理則包括豬場選址、規劃和飼養管理等。另外，水對豬尤為重要，其包含水源水質、水溫、給水方式等。而陳院長也強調，生物安全是現代化養豬業的保障，在養豬管理中，“事後控制不如事中控制，事中控制不如事前控制”。所以，生物安全、疫苗免疫和藥物保健是疾病控制金三角。“細節決定成敗”在養豬過程中也同樣受用，陳院長在論壇上也列舉了一些豬場常見的問題及其檢查方式。
報告專家：溫氏華農養豬訓練營總監馬建升先生
報告題目：《資料指導生產管理》
主要內容：
溫氏華農養豬訓練營總監馬建升在論壇上作了關於《資料指導生產管理》的報告，馬建升總監向大家強調了在生豬生產之中資料的重要性。馬建升總監表示，資料指導生產，可及時發現生產的問題，歸納出原因；資料記錄生產過程，可以倒推問題根源，像電影一樣可以重播；資料可以作為評估改進的工具；資料評估生豬生產者的績效，作為升級加薪的憑證；資料能用來招聘，用來對標，令豬場更有說服力；資料能建立預算，設定合理的生產指標和穩健的財務管控。馬建升總監指出，豬場的創新需要建立在大資料之上。
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