什麼樣的蜂蜜有營養價值？你知道嗎？

據報導，德國營養學家古斯拉教授指出，蜂蜜成為早餐必備之品，與其營養價值有關。臨床實驗表明，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白質、酶、維生素和多種礦物質，常吃可以提高人的免疫力，

防止貧血、神經官能症、肝病、心臟病、腸胃病等。什麼樣的蜂蜜才算是真正的好蜜呢？蜂蜜的好壞並不是價格決定的，也並不是看起來越漂亮越好，好的蜂蜜必須具備三個標準，分別是蜜源地環境、自然成熟蜜、純天然 。

蜜源產地環境

蜜源產地環境蜜源產地環境其實非常重要，

直接影響著蜂蜜的品質。很多養蜂人進山追趕花期，一個是花多，還有就是有好的蜜源環境。

自然成熟蜂蜜

所謂成熟蜜是指蜜蜂采花蜜後，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經過釀造、脫水，使含水量降至20%以下，並使雙糖充分轉化為單糖，葡萄糖和果糖總的含量達70%以上，自然成熟的蜂蜜，具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分和效果;而未成熟蜜是采回不久的花蜜未經充分釀造，

大多是1-2天取蜜，許多營養物質不全面，不充足，不穩定。一般在銷售時，還要經過機械脫水濃縮，這種蜜一般稱之為濃縮蜜，加工蜜。其並不具備蜂蜜應有的營養價值。

純天然

真正的蜂蜜，應該是純天然自然成熟的蜂蜜，

是不要經過任何人為的加工的，直接就可以食用。這有這樣才能真正的保證蜂蜜原有的營養成份。

如果對蜂蜜進行高溫濃縮加工，會嚴重的破壞蜂蜜的營養，蜂蜜就只剩甜味了，就沒有意義了，蜂蜜裡面的活性酶以及微量元素完全破壞，還有很多黑心廠往蜂蜜里加東西，更是惡劣，很多人吃超市的蜜總是覺得不好，沒有效果就是這樣的原因。

蜂蜜與牛奶搭配食用，能起到最佳的互補效果。蜂蜜作為單糖，含有較高的熱能，可直接被人體吸收；而牛奶儘管營養價值較高，但熱能低，單飲不足以維持人體正常的生命活動。用牛奶加蜂蜜做早餐，人體不僅能夠吸收足夠的熱能，所補充的維生素、氨基酸、礦物質等健康物質也更全面，

可以讓人整個上午都精神充足。而且，牛奶和蜂蜜中都含有能治療貧血症的鐵等礦物質，二者的分子結構不會相互抵抗，而是能很好地結合，有效提高血紅蛋白的數目，並產生酵素來分解體內有害菌，增強免疫力，起到活化細胞的作用。現代研究表明，內服或外用蜂蜜，能有效改善營養狀況，促進皮膚新陳代謝，增強皮膚的