你和四川美食有個約會——閬中古城

閬中古城小吃非常多，具有濃厚的川北特色和清真風味，包括川北涼粉、熱涼麵、羊雜碎面、吊湯扯面、錠子鍋盔、紅油小籠包、糖燒饃、油茶饊子等等，都是閬中人餐桌上的“常客”。

張飛牛肉——舌尖上的“紅與黑”

關於張飛牛肉的名稱來源，有人說是因為牛肉“面黑心紅”和張飛這個人物形象很形似，也有人說是因為這種牛肉是張飛當年的拿手好菜。

不管名稱怎麼來的，這充滿濃郁的山野味的張飛牛肉，總能滿足最挑剔的美食愛好者。

保寧醋——中國唯一的“藥醋”

保寧醋，始於西元936年，是中國四大名醋中唯一的藥醋，四川麩醋的鼻祖，自唐朝開始進駐宮廷禦膳房。

它是川菜的座上賓，有“離開保寧醋，川菜無客顧”之魄力。

川北涼粉

閬中出名的不僅是醋和牛肉，還有川北涼粉。涼粉每根都很均勻，上面撒上了切得細細的小蔥，碎碎的花生粒和豆豉，還有紅紅的小米椒，最後淋上招牌紅油。這個才是主角。顏色紅亮，

稍微拌一下滿口留香。更多的麻、香、辣。味道很贊。吃了辣的最後吃上一碗涼涼的冰粉絕對很爽口。

白糖蒸——蒸出自然的味道

饅頭狀，裂成兩半，白色的表面被蓋上一枚菱形的紅色印章，這是白糖蒸饃的典型樣貌。它不經雕琢的外表，和口感一樣，簡單而自然。

保寧壓酒——醉在26°的芳醇

保寧壓酒，又名陳年壓酒，據說已有三百多年歷史，製作工藝獨特。經過多道工序獲得基酒，然後配以冰糖，花粉等，用瓦缸裝酒入窯，60°左右的基酒，出窯時就變成26°左右、呈半透明琥珀色的壓酒了。

閬中古城內的各種美食不但受到外來遊客的喜愛，同時也是古城原住居民的日常美味，所以味道特別正宗，而且分量十足哦。