蘿蔔燉羊肉，冬季進補的好菜，讓腰膝酸軟、腎虛等老毛病統統不見

俗語說，“三九補一冬，來年無病痛”；也有諺語曰，“冬季進補，春季打虎；冬季不補，春季受苦”。意思是說，冬季是四季之中人體進補的最好時節，尤其是冬至日後進補最好。我們應該利用這個好時節來補益身體，

以保證來年精力充沛。而羊肉確是冬季進補之佳品。因為羊肉性溫，能給人體帶來熱量。中醫認為其是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，一種良好的滋補強壯食物。尤其是在寒冷的冬天，吃一碗羊肉湯特別暖胃，而且味道還比較清淡，吃多少也不覺得膩，絕對的老少皆宜、吃了上頓想下頓。今天我們就來一道好學易做的白蘿蔔燉羊肉。

食材準備：新鮮羊肉3斤，白蘿蔔2個，薑片適量，枸杞或紅棗適量，蔥花適量

調料：料酒、鹽

做法：

1、.羊肉切塊，加兩片白蘿蔔一起投入水鍋內燒開，撇去血沫，撈起瀝幹；

2、把羊肉連同薑片一起放入砂鍋，還可以放一些花椒和米醋，加入料酒、開水中火燉一個小時。

3、等肉燉的差不多了放入白蘿蔔塊和紅棗，

繼續燉15分鐘，蘿蔔熟了加鹽就可以出鍋了，面上撒上香菜或香蔥。

小貼士：

1、有人買羊肉喜歡挑瘦的，不建議。古話講肥牛肥羊，羊肉越肥越香，肉瘦的羊大多是有病或臨死的。

2、花椒和米醋能有效去膻，蘿蔔能吸收膻味。

3、燉羊肉時，

水一次加足，喜歡喝羊湯就多加點，還可以根據自家口味放各種大料

4、蘿蔔營養豐富，蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定，民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”的說法。所以蘿蔔燉羊肉，非常搭哦！