“久客之家”小知識/給您介紹幾種極品海鮮的營養價值

螃蟹。富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅，

其中大閘蟹的營養比其他的蟹含量高很多。歐米伽3脂肪酸有助防治關節炎、降低高血壓。熱量低，飽和脂肪少，有益身體健康。注意：高血脂患者只能偶爾食用。尤其是帝王蟹營養極佳，號稱“蟹中之王”，是您理想海鮮產品。

龍蝦。富含碘、硒、B族維生素、維生素E及健康蛋白質。

是高蛋白、低脂肪的理想食品蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。膽固醇和熱量較低。

貝。蛋白質含量高達59%。富含硒、鐵、葉酸、維生素A、B族維生素、碘和鋅。常吃貽貝有益甲狀腺健康。常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年癡呆症。