這樣做的排骨,比糖醋排骨好吃百倍,好吃到流口水!看一遍就會!
- 韓式辣排骨-
材 料:排骨、土豆、紅蘿蔔、薑、蒜、鹽、糖、辣椒醬、豆瓣醬、油
步 驟:
1.排骨切塊,放入清水中浸泡30分鐘去血,再瀝幹備用。
2.在鍋中加入所有食材、調料和清水,中火燜2小時。
3.大火收汁,
金牌蒜香排骨
·· 用 料 ··
排骨 500g 蒜 4頭 蔥
薑 生抽 料酒 白糖
胡椒粉 澱粉 食用油
·· 做 法 ··
1 | 蔥洗淨切段,薑切絲,排骨化凍切成寸段,
2 | 大蒜(這裡用了4頭)去皮洗淨剁碎,炒鍋注油燒熱,放入蒜末改小火,炸幹至金黃色,炸出蒜香味,撈出控幹。炸過火候就會變黑了。
3 | 炒鍋中蒜油繼續利用,加火燒熱,把醃好的排骨裹面放入鍋裡炸熟,撈出控幹。(先小火溫油炸10分鐘,然後一起下鍋大火熱油沖炸5分鐘)
4 | 鍋中留底油,排骨倒入鍋中大火翻炒,出鍋前倒入炸好的蒜末翻炒幾下,讓蒜末均勻裹在排骨上,動作要快而穩,排骨和蒜末都不能炒糊變黑。
排骨燜飯-
材 料:排骨、香菇、青豆、米、薑、蒜、蔥、辣椒、油、醬油、鹽、糖
步 驟:
1.排骨切塊,加鹽、糖、醬油醃制1小時。
2.熱鍋入油,加入蒜、薑末、辣椒炒香,再加入排骨炒至上色,盛起備用。
3.在電飯煲中加入白米、清水、香菇、排骨和醬汁。
4.按“煮飯”鍵,焗30分鐘就可以吃啦。
可樂排骨
具體製作方法
第一步:準備食材。排骨600克、可樂1罐、薑適量、八角2個。
第二步:焯水。將排骨冷水下鍋,大火燒開後撇去浮沫,然後將排骨撈出備用。
第三步:鍋中倒入適量的油,油熱後將排骨放入鍋中。小火開始煸炒,煸炒至表面微黃。
第四步:將八角、薑片放入鍋中煸炒勻均。
第五步:將可樂倒入鍋中,再放入2勺生抽、1勺鹽調味,然後再倒入600毫升左右的溫水。大火燒開後轉小火,燉50分鐘到1個小時。
第六步:排骨燉好後,將鍋中多餘的湯汁大火收幹即可上桌。
4.按“煮飯”鍵,焗30分鐘就可以吃啦。
可樂排骨
具體製作方法
第一步:準備食材。排骨600克、可樂1罐、薑適量、八角2個。
第二步:焯水。將排骨冷水下鍋,大火燒開後撇去浮沫,然後將排骨撈出備用。
第三步:鍋中倒入適量的油,油熱後將排骨放入鍋中。小火開始煸炒,煸炒至表面微黃。
第四步:將八角、薑片放入鍋中煸炒勻均。
第五步:將可樂倒入鍋中,再放入2勺生抽、1勺鹽調味,然後再倒入600毫升左右的溫水。大火燒開後轉小火,燉50分鐘到1個小時。
第六步:排骨燉好後,將鍋中多餘的湯汁大火收幹即可上桌。