只須這3招，羊肉隨便吃，再也不怕羊膻味了

1、羊肉湯：羊肉、白蘿蔔和生薑一塊煮制，就可以除去膻味。

2、烤羊肉：撒上孜然即可去膳。

3、炒羊肉：放入大蔥、料酒、醬油和醋煸炒幾下，起鍋時一點香油，這樣炒熟後的羊肉味道鮮香，膻味全無。

4、羊肉餃子。

餡料：一斤羊肉（用水浸泡20分鐘，去血污後剁碎）、600克白蘿蔔、28克薑、90克蔥、7克花椒；

調料：四湯匙花生油，三茶匙鹽、兩湯匙生抽、一湯匙香油，一茶匙味精、2湯匙料酒、200克花椒水

5、紅燒羊肉。

原料：羊肉一隻切塊，胡蘿蔔一根切塊，薑幾片、蔥一捆、八角兩顆、當歸一小截，半湯勺料酒，一大塊冰糖，老抽適量。

先燒一鍋水，水開放入切碎的羊肉，焯一下，撈出羊肉。

之後在砂鍋裡放入焯好的羊肉，

水和所有的料。在火上大火燒開，後小火慢燉。胡蘿蔔不但可以去膳，還可以增加維生素A和紅燒羊肉的味道。

你想吃羊肉湯、羊肉餃子、紅燒羊肉還是羊肉串呢？