控制血糖該怎麼吃？如何預防糖尿病併發症？

分類＼健康
時間＼2017-11-14

今年是11月14日，是第十一屆聯合國糖尿病日，今年糖尿病日的主題為“女性與糖尿病——我們擁有健康未來的權利”，呼籲更多女性朋友預防糖尿病，做好孕婦糖尿病篩查、治療和教育，

使其分娩不受到妊娠糖尿病的影響，獲得更好的母嬰健康結局，讓女性朋友健康生活，養成好的生活習慣。

我們都知道，糖尿病發病率每年都在上升，糖尿病引起的併發症也越來越多，最為常見的就是腎臟疾病、中風、眼部疾病等，所以糖尿病患者平時一定要注意控制好血糖，每年定期體檢，及時發現身體的異常，如腎損害、眼部病變、心臟病變等等。

控制血糖關鍵是飲食控制和鍛煉，應該怎麼吃？

每天三餐該怎麼吃，首先應該明白血糖是哪裡來的？是糖和澱粉（統稱為碳水化合物）帶來的。主食是碳水化合物含量最高的食品類別，是血糖上升的主要動力。所以，要控制好血糖，有以下主食要點：

1. 優先低血糖指數（GI）食物，對膳食中的碳水化合物來說，

控制品質，比控制數量還重要。平時我們的日常主食一般是米飯、饅頭、水餃、包子、麵條等，對於控制好血糖一定要減少這些主食的種類和量，儘管饅頭等沒有甜味，但是升高血糖的速度和白糖大同小異，控制血糖，要降低白米白麵主食的比例，把主食一半以上換成不加油和糖的全穀雜糧（如燕麥糙米藜麥芸豆等），降低主食的GI值，同時增加膳食纖維。

比如說，早餐把主食換成燕麥粥，午餐把主食換成蕎麥面，晚餐把主食換成沒有糖的雜豆八寶粥，都能幫助改善餐後的血糖反應。

平時加了油的主食少吃，比如油條、油餅等。減少任何粘性食物的量，如白糯米、年糕等。同時，土豆、芋頭、地瓜、豌豆等含澱粉多的食物也要少吃。

2、蔬菜，蔬菜有利於糖尿病患者的健康，既能補充排出的鉀、鈣等元素，又能提供抗氧化物質，還可以增加食物體積降低饑餓感。

延緩消化吸收速度和餐後血糖上升速度。綠色蔬菜更有益，如菠菜、油菜、茼蒿等。研究表明，綠葉蔬菜攝入量和糖尿病風險有負相關，吃綠葉菜多的人不容易患上糖尿病。

3、水果，血糖高和糖尿病患者，完整狀態的新鮮水果可以少量吃，宜選擇需要細細咀嚼的品種，如蘋果、脆桃；也可以選擇酸度大一點的如柑橘、柚子、獼猴桃；還有花青素含量高的如藍莓、草莓等。

每天不宜多吃，兩餐之間吃最好。

4、動物性食品和豆製品。魚肉蛋奶都可以按照膳食指南推薦適量吃，奶類對血糖控制有益無害，其中優酪乳還有預防糖尿病的作用。完全不吃富含優質蛋白質的食物，會影響到血糖控制能力。很多中老年人就是吃得太素，營養缺乏，反而令血糖、血壓無法控制。

烹調小知識：

平時日常生活烹調時，少放油，少放鹽，多放醋，這是健康的生活方式，也是適合糖尿病患者的健康生活方式。可以有效的預防一些併發症。

同時糖尿病患者調整用餐順序也可以很好的控制血糖（先吃菜，後吃飯，菜肴要比飯多）

小提示：

1. 控制血糖只是維護健康的一個方面，並不是全部。無論是否需要控制血糖，都要把人體所需的各種營養素吃夠。蛋白質、必需脂肪酸、13種維生素、20多種礦物質，還有多種保健成分，少了哪個，都會讓人身體代謝功能下降，活力下降，甚至提前衰老。

所以，健康飲食的秘訣是少油少鹽，新鮮天然，提高單位重量食物中的營養品質，萬不可以為控糖而讓自己每天陷入饑餓痛苦當中。

要記得低血糖比高血糖還危險！持續低血糖狀態不僅損傷大腦，而且可能導致意外事故而造成傷害。

2. 在控制飲食之外，增加運動，強化肌肉，是提高胰島素敏感性，打敗糖尿病的最重要方法之一。三餐之後半小時不能坐下，可以做輕鬆家務，可以散步走路。每天保證至少40分鐘的中強度運動。健康人要求每週150分鐘以上中強度運動，控血糖就要再多一點兒。

不過，運動一定要注意循序漸進，體能差的人不要一下子太累，以自己心跳數為准，而不是以距離或速度為准。

其實控血糖不僅是糖尿病人的事情。健康人如果能把餐後血糖控制好，不僅能遠離糖尿病，而且還能幫助減肥瘦身、改善體能、平滑肌膚。

最後，祝各位朋友和家人健康進步，生活品質越來越高！