栗子為堅果類落葉喬木栗樹的果實。又稱板栗。《名醫別錄》載:“栗，
主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍。”說明其有健脾益氣，厚腸止瀉，補腎壯腰，食之耐饑之功。栗子，性味甘，溫。根據中醫藥文獻記載及現代營養學研究，特別適合於老年人食用，其所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等症。其在臨床中，有輔助治療作用。
【腰膝無力筋骨酸，風乾栗子宜常吃】《本草綱目》中說:“治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸幹，每旦吃十餘顆,次吃豬腎粥助之，久必強健。蓋風乾之栗，勝於日曝，而火煨油炒，勝於煮蒸，仍須細嚼，連液吞咽，則有益，若頓食至飽，反致傷脾矣。”這裡告訴我們栗子要風乾(陰涼通風處自然乾燥) 生吃，細嚼慢嚥，與唾液充分溶合，每日早晨吃10粒左右，
不宜多吃，這才有益健康。在山林寺院中僧人多自植栗樹，每到秋冬季有在早餐前咀嚼吃生栗子以養生保健的習慣，每天大栗3~5 粒去殼、皮後，吃生栗肉。即入口細嚼約20分鐘，使口中津液與栗子肉充分混合，其液汁呈乳白色，僧人們稱為瓊漿玉液。服此生栗有強筋骨、補腰膝、益腎氣之功。吃生栗肉對小孩也有補養作用，《食物本草》記載: 小孩腳弱無力，三四歲尚不能步行，日以生栗食之。
栗子肉3~5粒，蓮肉10粒共燉爛，加糖適量，常服之能強腳筋、促步行，比服鈣劑效果好。小孩咀嚼功能較弱，生栗較硬又不易消化，主張熟食而需煮透呈粉狀，入口香糯久嚼甘醇。
【脾腎兩虛大便溏，煨熟栗子能止瀉】《玉楸藥解》中說:“栗子，補中助氣，充虛益餒，培士實脾，諸物莫逮。但多食則氣滯難消，少啖則氣達易克耳。”這裡告訴我們，栗子有補脾益氣、厚腸止瀉作用，許多藥食都不能超過它，
說明其健脾止瀉之卓著。李時珍在《本草綱目》記載了“有人內寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚頓愈”的案例。筆者常用于老人或小孩脾虛便溏，大便不化，面色萎黃，口淡少味等症。用栗子10~15 粒(30g左右)、炒米仁30g 加適量粳米燉粥; 或栗子粉15g,1次/日開水調服。長期服用，厚腸實便，效果確鑿。栗子花有很好的收斂止瀉作用，對腸炎腹瀉、消化不良性腹瀉有明顯療效，用其花30g 水煎服，一般3 劑見效。
【九九重陽栗子糕，栗子名食知多少】栗子有健脾補腎之功，是最適合於老年人的食物，重陽節又是老人節，正是秋高氣爽栗子飄香之時，歷來人們有做重陽糕的習俗，以敬孝老人。重陽糕即栗子糕，製作方法: 糯米粉500g，栗子肉200g，把糯米粉加少量開水攪拌，加糖適量(糖尿病患者不加糖或加專用於糖尿病的甜味劑)揉搓成軟糕狀，放入方盤中壓平，再把栗子肉嵌入糕中，再壓平並露出栗肉。上蒸加熱20 分鐘，待全部熟透，稍涼切塊即成，可供大家食用。《本草衍義》也指出:“小兒不可多食，生者難化，熟則滯氣隔食，往往致小兒病。”糖尿病患者可以吃，但不能多吃。故秋冬食果是進補，健脾益腎人多知，過食不節反致害，牢牢記住一個“度”。
上蒸加熱20 分鐘，待全部熟透，稍涼切塊即成，可供大家食用。《本草衍義》也指出:“小兒不可多食，生者難化，熟則滯氣隔食，往往致小兒病。”糖尿病患者可以吃，但不能多吃。故秋冬食果是進補，健脾益腎人多知，過食不節反致害，牢牢記住一個“度”。