餃子餡用這個包，實在是太香了，比肉好吃10倍！

餃子是中國比較有特色的傳統美食之一，餃子好吃主要是看餡兒，但是餃子餡我們經常吃的也就是豬肉、韭菜，大蔥等

其實有一種餃子餡特別適合現在吃，而且特別好吃，比肉真的不知道好吃多少倍，這種餃子餡就是薺菜，薺菜其實現在很多城市菜場裡買的都是種植的，真正的薺菜在農村才有的

薺菜不僅是一種野菜，更是一種草藥民間歷來有薺菜崇拜，百姓認為春天食用薺菜，應時而食，可以驅邪明目，吉祥而健身；

今天我們就來用這個農村的野菜薺菜作為餃子餡

首先把薺菜洗乾淨，把根部切掉

然後用刀把薺菜剁碎

與肉餡攪拌在一起，放入醬油、鹽，大蒜、蔥生薑雞精攪拌均勻，這個調味要根據自己餡的多少去調

調好餡後，就開始包餃子了，如果沒有餃子皮，自己做的話，就有點麻煩了

因為是自己買的餃子皮，所以下餃子的時候要用開水下，這樣餃子不會破皮，而且餡兒特別的緊致，

真正的薺菜餃子，咬一口，那絕對是美味呀，真的是比肉要好吃N倍，吃過的人都知道的，特別是小時候在農村長大的朋友，薺菜餃子一定是一種回憶！

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