茄子這樣做，實在是太香了，比大魚大肉都好吃，隔三差五就做一次

茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。我們家也比較愛吃茄子，而手撕茄子更是經常做，一點都不油膩，超級下飯，每次吃完，老公都說做的不夠，

茄子清洗乾淨

切去根部

粗的從中間一分為二,細的不用切了!

上鍋蒸制十分鐘

用筷子輕鬆插進去,就可以了

晾涼撕成茄條,細點好入味

青椒切絲

蒜切末

青椒絲擺在茄條上

蒜末放上面

放適量鹽

放適量辣椒粉

少許味精

熱鍋燒油,油熱澆上去

放少許香油、適量的醋攪拌均勻

裝盤即可

也可放生抽,我不喜歡就沒放!

也可放生抽,我不喜歡就沒放!