茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
我們家也比較愛吃茄子，
而手撕茄子更是經常做，
一點都不油膩，
超級下飯，
每次吃完，
老公都說做的不夠，
難道他是傳說中的茄子控嗎？
茄子清洗乾淨
切去根部
粗的從中間一分為二,細的不用切了!
上鍋蒸制十分鐘
用筷子輕鬆插進去,就可以了
晾涼撕成茄條,細點好入味
青椒切絲
蒜切末
青椒絲擺在茄條上
蒜末放上面
放適量鹽
放適量辣椒粉
少許味精
熱鍋燒油,油熱澆上去
放少許香油、適量的醋攪拌均勻
裝盤即可
也可放生抽,我不喜歡就沒放!
蒜末放上面
放適量鹽
放適量辣椒粉
少許味精
熱鍋燒油,油熱澆上去
放少許香油、適量的醋攪拌均勻
裝盤即可
也可放生抽,我不喜歡就沒放!