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純手工麻花被家人連聲誇讚,蜂蜜味道好吃得不要不要的

牛奶蜂蜜麻花想必大家都吃過吧,我是愛吃但外面的太甜了,自己在家也可以做給家人吃,趕緊學起來吧,論賣相色相都比外面的要好!

材料:中筋麵粉320克、雞蛋一個(55克左右)、酵母3克、鹽3克、牛奶130ml、白糖30克左右、

蜂蜜25克左右、油10克

所有材料混合,除了炸制的油外。

用筷子先攪拌差不多了,再用手去揉,手上就不會粘很多面。

揉成光滑的麵團,放溫暖處發酵到差不多兩倍大。

就這樣蜂窩的樣子

發酵好的面,再進行揉,為了排氣。把面一定揉均勻。

然後分成差不多50克左右的等份。蓋上保鮮膜醒15分鐘。

醒好後的面,每個都搓成細條狀。這樣對折。

這樣搓到一起,搓好的有點散。

然後在對折,自己就會擰成這個形狀。

把這個頭要塞進另一邊,不塞炸時就會散開。

都擰好後,蓋上保鮮膜進行二次發酵,發酵到明顯大了一圈就可以進行炸制了。

鍋裡放適量油,油溫一定要控制好,不能高了,油太熱特別容易炸糊,自己可以試試感覺多少油溫合適。

麻花慢慢上色。炸到金黃色就可以了。炸這個麻花記住油溫不能高,大火麻花放進去很快就會糊的。鍋裡面放油,用筷子去試,筷子下去冒小泡泡就可以放麻花,要小火慢慢炸

完成,趁熱吃特別好吃。


麻花慢慢上色。炸到金黃色就可以了。炸這個麻花記住油溫不能高,大火麻花放進去很快就會糊的。鍋裡面放油,用筷子去試,筷子下去冒小泡泡就可以放麻花,要小火慢慢炸

完成,趁熱吃特別好吃。