這4個洗碗壞習慣，細菌增加7萬倍，中了3個！

洗碗應該是每個家庭每天都要做的事，但是一些錯誤的做法不僅讓工作量倍增，還會造成細菌量增加至原來7萬倍，然後和毒素交叉污染，等到下頓飯時，這些細菌毒素直接到了你的肚子裡。

曾有實驗發現，在裝水的碗中各放入1-5克肉、魚、米飯、蔬菜，室溫環境下放置10小時，碗內葡萄球菌、大腸桿菌數目居然自然增加至原來7萬倍！ 然而 這些錯誤的做法，很多人都習以為常了很多年了……看看下面5個錯誤習慣中，你中招了幾個。

— ❶ —

飯後把碗摞在一起

很多人都有這樣的一個習慣：飯後將所有的碗和盤子一個個的摞在一起，原因很簡單：方便收拾。但你知道油膩膩的碗盤摞在一起，只會造成互相污染，讓刷洗工作量增加一倍嗎？

正確做法： 吃完飯後最好給碗盤分個類，沒油的和有油的分開放，先刷沒油的，後刷有油的。此外，盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開。先洗盛熟食的碗，後洗裝生肉的碗。

— ❷ —

將餐具長時間浸泡

很多家庭吃完飯，

習慣性把碗浸泡在水槽，等所有人都吃完了，再一起洗。殊不知你泡的不是一盆碗，而是滋養了一盆細菌！而且碗放得越久越難刷，特別是夏天，如果放到下一餐，食物殘渣都已經發酵，還會產生一股異味。

正確做法：吃完飯趁著碗裡的水分沒幹立刻刷碗，

炒完菜立刻刷鍋，趁鍋底還有點熱，加溫水進去，油污很容易就涮掉了。需要注意的是，對不粘鍋來說，不要馬上用大量冷水沖熱鍋，因為熱脹冷縮容易損傷其表面塗層。

— ❸ —

餐餐必用洗潔精

洗潔精的誕生真是拯救了大家，

但是餐餐都用洗潔精洗碗的習慣也非常不可取。某電視臺曾做過一個調查，市場上9種洗潔精，洗過餐具後，自來水沖洗12遍，還能檢測出平均0.03％殘留，這是沖洗過12遍後的殘留，平時會更多。而且這些細菌還會被我們吃進肚子裡。

正確做法：用熱水和米湯或加點面粉刷碗，溫和環保。熱水能降低油脂的黏性，讓它容易被沖走；米湯、麵湯中的澱粉能和油脂結合，進而去除黏膩。如果碗筷上油污很重，可用堿面加熱水來洗，但堿傷皮膚，洗的時候最好戴手套。

— ❹ —

洗碗後把碗擦乾

中國家庭洗碗布細菌數量高，其中不乏大腸桿菌，金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種致病菌。北京、上海兩地洗碗布檢測結果顯示，單塊洗碗布細菌總數最高竟達約5000億個！ 因此洗碗布擦乾碗的做法也不可取。

正確做法： 洗碗布一定要專布專用。最好是洗碗、洗鍋、擦灶台油煙機、清潔餐桌檯面分開使用，另外每週用熱水和消毒劑清洗洗碗布兩次，定期還要更換洗碗布。

溫和環保。熱水能降低油脂的黏性，讓它容易被沖走；米湯、麵湯中的澱粉能和油脂結合，進而去除黏膩。如果碗筷上油污很重，可用堿面加熱水來洗，但堿傷皮膚，洗的時候最好戴手套。

— ❹ —

洗碗後把碗擦乾

中國家庭洗碗布細菌數量高，其中不乏大腸桿菌，金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種致病菌。北京、上海兩地洗碗布檢測結果顯示，單塊洗碗布細菌總數最高竟達約5000億個！ 因此洗碗布擦乾碗的做法也不可取。

正確做法： 洗碗布一定要專布專用。最好是洗碗、洗鍋、擦灶台油煙機、清潔餐桌檯面分開使用，另外每週用熱水和消毒劑清洗洗碗布兩次，定期還要更換洗碗布。