電鍋就能做蛋糕,0失敗,做出來松鬆軟軟特別好吃
沒烤箱也能做蛋糕,簡單好上手,做出來和外面賣的那是一樣一樣兒的!
用料
雞蛋4個麵粉3大匙牛奶6匙綿白糖4匙食用油少許電鍋做蛋糕的做法
蛋清蛋黃分離
打蛋清的過程很重要,
有點稠時再放一勺糖
打過大約20分鐘,蛋清打成了“奶油”樣,是提起筷子也不會掉下來的程度。我第一次用的筷子,但真的很費力,推薦用手動或電動打蛋器。
蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶,
把蛋黃打好,攪拌均勻,麵粉很容易成小塊,耐心打開。然後加入打好的奶油狀蛋清,攪拌均勻。
電飯煲按下煮飯鍵,預熱,有點熱就可以。然後倒入少許油,多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊,
按下煮飯鍵,2分鐘左右會跳到保溫檔,此時用濕毛巾捂住通風口,悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,再等20分鐘就可以出鍋了✌️
找個漂亮的容器,倒扣過來就好啦
小貼士
糖的多少因口味而定,
因電飯煲的容量及功率大小不同,此時長只作為參考,如果做出來覺得表面還不太熟,可以換個容器進微波爐再加熱個一兩分鐘。