焦溜豆腐這樣做雖然簡單，但真香，香脆滑嫩，美味，開胃都有了！
這道菜，雖然沒有肉，卻是下飯的好菜，看著就很有食欲，10分鐘的一道快手菜，有時間您一定試試看。
難度：切墩(初級)
時間：10分左右
主料
豆腐300克
新蘭花半個
胡蘿蔔半根
蔥絲薑片適量
蒜2瓣
輔料
生抽1勺
醋半勺
糖適量
鹽少許
玉米澱粉少許
水1小勺
食用油適量
1. 北豆腐切塊，薑和蒜切片，蔥切絲。
樹德棗丫丫---專注品質紅棗
2. 坐熱一鍋水，加半勺鹽，豆腐塊放入水中 ，等水煮開後再撈出瀝水備用。
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3. 用焯豆腐的水，接著把切菱形片的胡蘿蔔和洗淨的西藍花也焯1分鐘左右，接著用涼水拔一下。
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4. 在一個盤子上放上玉米澱粉，
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5. 油鍋做熱到6成熱，接著放入豆腐煎到四面金黃。
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6. 豆腐都撈出備用。
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7. 用生抽、醋、糖和適量鹽勾兌一碗調味汁。
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8. 爆香蔥絲薑片蒜片，倒入豆腐和炒好的時蔬翻炒，最後倒入調味汁，再放些水澱粉，帶豆腐上包裹調味汁就關火。
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