糖尿病人能吃玉米嗎?老玉米升糖最慢更適合糖尿病人!
玉米味道香甜很多人都喜歡吃。無論是煮著吃當主食,還是炒著吃做菜,都是很好的選擇。但是,雖然玉米是一種公認健康粗糧,但是由於它比較甜,也有很多人擔心糖尿病人到底是不是和吃玉米呢?今天,
糖尿病能不能吃玉米?
答案是確定的,玉米中因為所含的粗纖維和可溶性糖低,是糖尿病患者的理想食品。玉米還有降血壓、降血糖的功效。另外,玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,
老玉米升糖最慢 最適合糖尿病人
糖尿病人在選擇主食的時候,除了要考慮總量,也更要考慮這些食物升高血糖的速度。因為升糖速度快的食物,
不同的玉米升高血糖的效果也是不一樣的。其中,甜玉米升糖速度最快,糯玉米第二,升糖最慢的是老玉米。老玉米的支鏈澱粉略少,粗纖維更多,
糖尿病人健康吃玉米要注意兩點
不過由於玉米的支鏈澱粉含量高,很容易被消化吸收,食用後血糖的上升速度比食用其他穀物快,因此對於糖尿病人來說,不宜單獨食用玉米,可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用,以減緩血糖上升。
還有需要注意的是,對糖尿病人來說玉米最好只當主食,不要拿來做菜。如果吃了足夠的主食,再吃這些玉米做的菜,很容易導致主食攝入超標,不利於病情控制。建議糖尿病患者吃玉米要掌握在75-100克每次。
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