栗子麵包 好吃

食材

主料

麵包粉

310克

酵母粉

5克

黃油

40克

板栗

110克

輔料

紅糖

40克

鹽

4克

1.板栗去殼和內皮，上鍋煮至酥爛

2.蔓越莓稍切細一些

3.板栗取出放涼，袋入保鮮袋敲碎後與蔓越莓拌勻備用

4.紅糖勺出碗裡，倒入開水調勻

5.將主料的所有材料倒入面盆，手揉至不沾手的麵團再把黃油加入

6.繼續手揉至麵團出膜

7.揉好的麵團開始進行發酵，

8.拿出排氣，擀開包入板栗和蔓越莓幹，捏緊，擀開，將乾果全部包完

9.揉團用保鮮膜包上鬆馳15分鐘

10.把麵團分成同等重量，稍滾圓放入烤盤

11.再次發酵膨脹到1.5倍大的樣子，用刀割出紋路，在表面篩上一層麵粉

12.烤箱180度預熱10分鐘，置烤盤於烤箱中間層，上下火烤25分鐘就可以了