食材
主料
麵包粉
310克
酵母粉
5克
黃油
40克
板栗
110克
輔料
紅糖
40克
鹽
4克
1.板栗去殼和內皮， 上鍋煮至酥爛
2.蔓越莓稍切細一些
3.板栗取出放涼， 袋入保鮮袋敲碎後與蔓越莓拌勻備用
4.紅糖勺出碗裡， 倒入開水調勻
5.將主料的所有材料倒入面盆， 手揉至不沾手的麵團再把黃油加入
6.繼續手揉至麵團出膜
7.揉好的麵團開始進行發酵， 發酵到是原來麵團的兩倍大
8.拿出排氣，擀開包入板栗和蔓越莓幹，捏緊，擀開，將乾果全部包完
9.揉團用保鮮膜包上鬆馳15分鐘
10.把麵團分成同等重量，稍滾圓放入烤盤
11.再次發酵膨脹到1.5倍大的樣子，用刀割出紋路，在表面篩上一層麵粉
12.烤箱180度預熱10分鐘，置烤盤於烤箱中間層，上下火烤25分鐘就可以了
8.拿出排氣，擀開包入板栗和蔓越莓幹，捏緊，擀開，將乾果全部包完
9.揉團用保鮮膜包上鬆馳15分鐘
10.把麵團分成同等重量，稍滾圓放入烤盤
11.再次發酵膨脹到1.5倍大的樣子，用刀割出紋路，在表面篩上一層麵粉
12.烤箱180度預熱10分鐘，置烤盤於烤箱中間層，上下火烤25分鐘就可以了