冬天吃蘿蔔好處多,成本2元的開胃泡菜,幾個小時上桌
比起長期醃制的泡菜,幾個小時就可以吃的快速泡菜就顯得小清新多了。
白蘿蔔便宜實惠,買一大個也就兩三塊錢。冬天吃一些,可以清涼去火,促進消化,加快腸胃蠕動,提高食欲,還可以使乾燥的皮膚更加滋潤水嫩。正如那句老話所說“冬吃蘿蔔夏吃姜,不用醫生開藥方。
以下,給大家介紹的是糖醋白蘿蔔的做法。一道非常清爽的開胃小泡菜,幾個小時就可以做好,親們一定要試試看~
具體製作方法
第一步:白蘿蔔1 個、紅辣椒少許。(吃不了辣的朋友,可以不放辣椒。)
第二步:把白蘿蔔去皮清洗乾淨,然後切成薄片,如圖。
第三步:往白蘿蔔裡放入1勺鹽,拌勻後醃制30分鐘。
第四步:取一隻空碗,然後往碗裡放入3勺白糖、4勺白醋、少許紅辣椒段,再倒入適量的涼白開水攪拌均勻,糖醋水就做好了。
第五步:如圖,醃好的白蘿蔔會出很多湯。把這些湯全部倒掉。
第六步:把白蘿蔔片和糖醋水一起放入大碗中,蓋上保鮮膜,放到冰箱冷藏2-3個小時就可以食用了。
第七步:開動吧~
多說幾句:
1、 全程一定要放到無油的容器裡。
2、 白醋可以用米醋等代替,只是這樣醃好的蘿蔔不是白色的。
大家在烹飪這道菜的時候,有什麼問題都可以加微信公眾號 “leyou517”問詢。我會一一認真回答。
(更多美味請關注微信公眾號“樂悠廚房”或直接添加“leyou517” )