冬天進補先調脾胃 感冒時別進補
●進補前先調脾胃 ●感冒時不能進補
●每次量不宜多,
生活在都市中的現代人,大多精神壓力較大,工作超負荷,晚上熬夜情況較多,所以經常會因睡眠不足等原因而有疲勞乏力、精力下降之感,因此適當進補有助於消除疲勞、調節人體陰陽平衡。這也是為什麼俗語會說“秋冬進補,春天打虎”。還有一個因素是,進補的藥物多數是溫性的,冬季吃不容易上火,而且冬季吃,補腎的效果比較強。中山大學孫逸仙紀念醫院中醫科副主任黃啟輝提醒,
進補前先調脾胃
立冬一到,很多老百姓急著開始進補大餐。可大餐過後,卻常又覺得腸胃不適。於是有的人便認為自己虛不受補,放棄了進補計畫。黃啟輝稱,其實問題不在於進補的食物,
2中醫養生:冬天進補先調脾胃 感冒時別進補2回頂部
感冒時不能進補
根據各人的體質來選擇補品和進補方式。
黃啟輝特別提到,傷風感冒時不能進補,不管是溫補的人參、鹿茸,還是清補的沙參、玉竹,還是平補的枸杞、燕窩,都一概不能食用。等感冒完全好了之後,再行進補。
進補藥材每次量少,每週服1-2次
黃啟輝指出,進補的藥材必須遵循“量要少,持續時間長”的原則。例如:人參每人每次不超過5克,每週服1-2次。阿膠每人每次不超過10克。
3中醫養生:冬天進補先調脾胃 感冒時別進補3回頂部
藥補在於扶正,食補在於養生,兩者不可或缺
俗話說“藥補不如食補”。黃啟輝稱,很多老百姓重視進補的方劑,而忽視了日常飲食裡,也有很多效果上好的進補材料。如羊肉是治療氣血兩虧的上好食品,雪梨則可以滋陰潤燥,是養陰的好幫手等。藥補在於扶正,食補在於養生,兩者不可或缺。但要提醒的是,儘管藥食同源,藥材可以製作成食物入膳,但藥材也是藥,進補要遵循服藥的原則,不能用濃茶送藥,如吃人參、花旗參喝濃茶等。同時也要注意中藥的“十八反”、“十九畏”,以免藥物相互作用,給人體帶來傷害。
進補食療方(1人分量)
男士溫腎壯陽湯
● 海馬核桃杜仲湯
用料:瘦肉50克,海馬10克,核桃20克,杜仲15克,大棗3枚,生薑2片。
●黃精鎖陽枸杞雞肉湯
用料:雞肉50克,黃精15克,枸杞10克,鎖陽15克,大棗3枚,生薑3片。
●肉蓯蓉淮杞豬尾湯
用料:豬尾1條,肉蓯蓉20克,山藥15克,枸杞15克,大棗3個,生薑2片。
4中醫養生:冬天進補先調脾胃 感冒時別進補4回頂部
女士滋陰養血湯
●當歸黃精首烏瘦肉湯
用料:瘦肉50克,當歸10克,黃精20克,何首烏10克,大棗3枚,生薑2片。
●參芪枸杞雞肉湯
用料:雞肉50克,黨參15克,黃芪15克,枸杞10克,大棗3枚,生薑2片。
●參棗當歸牛肉湯
用料:牛肉50克,黨參15克,當歸10克,大棗5個,生薑2片。
老人滋補湯
●芪党當歸杜仲羊肉湯
用料:羊肉250克,黃芪20克,黨參20克,杜仲15克,生薑2片,陳皮1塊。
制法:將羊肉洗淨,切成小塊;將黃芪、黨參、杜仲、陳皮、生薑用水洗淨,將以上材料放入鍋中,加入適量的水,用大火煮沸,再轉成小火慢慢燉煮至熟爛,少量油鹽調味,即可食用。特別適合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年人。
兒童養脾湯
●太子參蓮子瘦肉湯
用料:太子參10克,蓮子15粒,瘦肉2兩。一天一次,連服15天。適合脾胃虛弱,體弱多病的兒童。
俗話說“藥補不如食補”。黃啟輝稱,很多老百姓重視進補的方劑,而忽視了日常飲食裡,也有很多效果上好的進補材料。如羊肉是治療氣血兩虧的上好食品,雪梨則可以滋陰潤燥,是養陰的好幫手等。藥補在於扶正,食補在於養生,兩者不可或缺。但要提醒的是,儘管藥食同源,藥材可以製作成食物入膳,但藥材也是藥,進補要遵循服藥的原則,不能用濃茶送藥,如吃人參、花旗參喝濃茶等。同時也要注意中藥的“十八反”、“十九畏”,以免藥物相互作用,給人體帶來傷害。
進補食療方(1人分量)
男士溫腎壯陽湯
● 海馬核桃杜仲湯
用料:瘦肉50克,海馬10克,核桃20克,杜仲15克,大棗3枚,生薑2片。
●黃精鎖陽枸杞雞肉湯
用料:雞肉50克,黃精15克,枸杞10克,鎖陽15克,大棗3枚,生薑3片。
●肉蓯蓉淮杞豬尾湯
用料:豬尾1條,肉蓯蓉20克,山藥15克,枸杞15克,大棗3個,生薑2片。
4中醫養生:冬天進補先調脾胃 感冒時別進補4回頂部
女士滋陰養血湯
●當歸黃精首烏瘦肉湯
用料:瘦肉50克,當歸10克,黃精20克,何首烏10克,大棗3枚,生薑2片。
●參芪枸杞雞肉湯
用料:雞肉50克,黨參15克,黃芪15克,枸杞10克,大棗3枚,生薑2片。
●參棗當歸牛肉湯
用料:牛肉50克,黨參15克,當歸10克,大棗5個,生薑2片。
老人滋補湯
●芪党當歸杜仲羊肉湯
用料:羊肉250克,黃芪20克,黨參20克,杜仲15克,生薑2片,陳皮1塊。
制法:將羊肉洗淨,切成小塊;將黃芪、黨參、杜仲、陳皮、生薑用水洗淨,將以上材料放入鍋中,加入適量的水,用大火煮沸,再轉成小火慢慢燉煮至熟爛,少量油鹽調味,即可食用。特別適合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年人。
兒童養脾湯
●太子參蓮子瘦肉湯
用料:太子參10克,蓮子15粒,瘦肉2兩。一天一次,連服15天。適合脾胃虛弱,體弱多病的兒童。