以人民的名義，他們是這樣選擇餐飲創業品類的
人民的正義在哪裡？
絕不是開玩笑，除了一度火爆的高端餐飲，
1 人民需要快速的早餐，包子油條成為巨大品類
人民的常見早餐
2 人民需要米粉小吃，則沙縣小吃、長沙米粉桂林米粉到處都是
滿大街的沙縣和米粉
3 人民嘴裡淡出個鳥，需要剁椒魚頭，則湘菜館遍地開
湘菜的最愛啊
4 人民需要中午速食，自選餐廳與外賣應運而生
堂食自選和外賣，你更喜歡哪一種？
5 人民需要夜宵，讓燒烤與小龍蝦，已經成為很牛的大品類
小龍蝦 夜宵之王啊
特別是小龍蝦，本來市場一千億，隨著類似墮落蝦這樣的鎖鮮烹飪技術，把小龍蝦供應到克拉瑪依等原來不存在的市場，供應到冬季原本沒有的市場，供應到無需廚師快速上菜的其他餐廳，於是到處都有墮落小龍蝦大菜與外賣，估計以後幾千億市場都有可能。
人民的名義，就是老百姓的訴求，