幾分鐘就可以搞定的家常菜，做飯就是這麼簡單！

很多人不愛做飯，覺得做飯很麻煩，浪費時間。其實有些菜肴做起來是非常簡單，不需要特別的技巧，不需要特別的多時間，幾分鐘就可以做出來，美味又健康。

1、西芹炒肉絲

食材：西芹2瓣、瘦肉絲100g、油、鹽、雞精少許、大蒜、胡蘿蔔

做法：

1.西芹去老絲洗淨切成合適長度的段狀

2.胡蘿蔔去皮切細絲，大蒜剝皮切片

3.炒鍋內入適量油，放入大蒜爆香，倒入西芹翻炒

4.再放入胡蘿蔔絲，大火快速翻炒

5.西芹斷生後，倒入肉絲，繼續翻炒十五秒左右

6.最後調入鹽和少許雞精，

2、番茄炒菜花

食材：菜花、番茄、油、鹽、糖、醋、番茄沙司

做法：

1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗乾淨

2.番茄洗淨切成小塊備用

3.鍋中倒入清水，水沸後放入菜花焯燙兩分鐘，撈出

4.鍋中倒適量油，油熱後放入番茄塊炒至變軟

5.放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀

6.放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可

3、辣椒炒豆腐乾

食材：豆腐乾、青紅椒、蒜苗1根、菜籽油、醬油、白糖少許、辣椒醬

做法：

1.青紅椒去籽切塊，蒜苗切段，豆腐乾切片

2.煮鍋內放適量清水，加少許食用油燒沸

3.再倒入青紅椒汆之斷生，

4.炒鍋上火，鍋熱倒入油，放辣椒醬炒出香味

5.再放入豆腐乾片、蒜苗段翻炒至蒜苗斷生

6.倒入青紅椒、加糖、醬油適量炒勻即可出鍋

4、酸辣土豆絲

食材：土豆、紅椒、花椒、香菜、白醋、蒜、鹽、味精

做法：

1.紅椒洗淨切絲，香菜切斷，蒜切片

2.土豆去皮切絲，切好的土豆絲放涼水裡浸泡，洗去澱粉

3.鍋內放油，油熱後放花椒，炸出香味，放入蒜片爆香

4.放入土豆絲翻炒，放白醋和鹽翻炒，放入紅椒絲快速翻炒

5.最後放入香菜和味精翻炒均勻即可

5、芥蘭炒牛肉

食材：芥蘭半斤、牛肉片200g、薑3片、蒜頭2粒、醬油、糖 、麻油 、米酒

做法：

1.將牛肉洗淨切片，加入醬油、糖、香油醃漬約10分鐘

2.把姜切成薑絲，蒜頭切粒狀備用

3.煮沸熱水加鹽巴、糖、米酒把芥蘭清燙大概2分鐘，等芥蘭半熟時撈起

4.鍋中放油燒熱，放薑絲、蒜粒爆香後加入牛肉

5.再加入米酒，炒至半熟時放入芥蘭

6.最後加入醬油跟糖做調味炒至熟後即可

6、皮蛋拌豆腐

食材：皮蛋兩個、內脂豆腐一盒、蒜、蔥花、青紅椒各一半、鹽、麻油少許

做法：

1.大蒜切碎、蔥花切碎備用

2.豆腐切片、皮蛋剝好切丁放在一起，加入鹽、麻油

3.再撒上蒜蓉、蔥花、蒜和青紅椒拌勻即可

食材：皮蛋兩個、內脂豆腐一盒、蒜、蔥花、青紅椒各一半、鹽、麻油少許

做法：

1.大蒜切碎、蔥花切碎備用

2.豆腐切片、皮蛋剝好切丁放在一起，加入鹽、麻油

3.再撒上蒜蓉、蔥花、蒜和青紅椒拌勻即可