用豆漿機做皮凍的方法，用豆漿機做皮凍簡單又快速

皮凍是很多人愛吃的美容食品，但做起來很費時間和精力。經過反復實踐，我終於找到一種非常簡單而且又快速的方法，那就是用豆漿機來製作皮凍，省去了熬煮看鍋等麻煩。

現將用豆漿機做肉皮凍的具體做法介紹如下，供朋友們作為參考。

原料：肉皮、蔥、薑、料酒各適量。

準備：將肉皮洗淨，冷水入鍋，煮開後再煮3分鐘左右。然後撈出肉片，放涼至不燙手時將肉皮上面殘餘的肥膘肉用刀片刮掉，洗淨備用。記住，肉皮要片一塊從鍋裡撈一塊，

因為肉皮全部撈出來涼了變硬了就不太好片了。

操作步驟：

1、另準備一鍋清水，將片好洗淨的肉片放入鍋中，再放一勺料酒煮開後關火。這樣，肉皮上面的油也就煮乾淨了，而且肉皮又變軟了。

2、將煮好的肉皮撈出，趁熱全部切成細細的小短條，一次可以多處理一些肉皮，全部切成小細條，分成每100克一份放入保鮮袋冷凍儲存，用之前拿出室溫解凍就可以放入豆漿機做皮凍了，

非常方便。

3、取100克處理好的肉皮細條放入豆漿機，放一點蔥薑末和少許鹽，水放到上水位線的位置，用五穀豆漿功能，就不用管了，聽到滴滴的提示音皮凍就做好了。

4、將打好的白色皮凍漿倒入容器中，也可以過濾一下更細膩，晾涼後放到冰箱冷藏直到完全凝固，

最好是晚上做，冷藏一夜就完全凝固了，非常的Q彈，一次可以做一大盒能切滿滿一大盤子。

吃的時候將大蒜和少許鹽放到蒜罐中搗成泥，然後放入少許涼開水、一點香醋、一點辣椒油和香油就是非常好吃的蘸汁了。如果一時吃不完，也可以將做好的肉皮凍冰箱冷藏，能保存4天左右。

經驗分享：用豆漿機制作肉皮凍一次不可放太多肉皮，實踐證明，每次只做100克效果最佳，

這個比例的皮凍即柔軟又Q彈。如果放太多肉皮，做出來的皮凍會太硬，口感不好。