皮凍是很多人愛吃的美容食品， 但做起來很費時間和精力。 經過反復實踐， 我終於找到一種非常簡單而且又快速的方法， 那就是用豆漿機來製作皮凍， 省去了熬煮看鍋等麻煩。 現將用豆漿機做肉皮凍的具體做法介紹如下， 供朋友們作為參考。
原料：肉皮、蔥、薑、料酒各適量。
準備：將肉皮洗淨， 冷水入鍋， 煮開後再煮3分鐘左右。 然後撈出肉片， 放涼至不燙手時將肉皮上面殘餘的肥膘肉用刀片刮掉， 洗淨備用。 記住， 肉皮要片一塊從鍋裡撈一塊， 因為肉皮全部撈出來涼了變硬了就不太好片了。
操作步驟：
1、另準備一鍋清水， 將片好洗淨的肉片放入鍋中， 再放一勺料酒煮開後關火。 這樣， 肉皮上面的油也就煮乾淨了， 而且肉皮又變軟了。
2、將煮好的肉皮撈出， 趁熱全部切成細細的小短條， 一次可以多處理一些肉皮， 全部切成小細條， 分成每100克一份放入保鮮袋冷凍儲存，
3、取100克處理好的肉皮細條放入豆漿機， 放一點蔥薑末和少許鹽， 水放到上水位線的位置， 用五穀豆漿功能， 就不用管了， 聽到滴滴的提示音皮凍就做好了。
4、將打好的白色皮凍漿倒入容器中，
吃的時候將大蒜和少許鹽放到蒜罐中搗成泥， 然後放入少許涼開水、一點香醋、一點辣椒油和香油就是非常好吃的蘸汁了。 如果一時吃不完， 也可以將做好的肉皮凍冰箱冷藏， 能保存4天左右。
經驗分享：用豆漿機制作肉皮凍一次不可放太多肉皮， 實踐證明， 每次只做100克效果最佳， 這個比例的皮凍即柔軟又Q彈。 如果放太多肉皮， 做出來的皮凍會太硬， 口感不好。