家宴怎能少了下酒菜，廚娘教你做開胃小菜紅油豬耳朵，簡單又好吃
紅油豬耳朵麻，辣，香，並且脆骨吃起來特別有咬勁兒，當下酒菜，開胃菜都很不錯。今天廚娘與大家分享紅油豬耳朵的做法。
準備以下食材：
主食材：熟豬耳朵:500克
輔材：辣椒面，花椒面，生抽，醋，香油，鹽，熟芝麻
操作步驟：
1，豬耳朵切絲
2，取一個碗裝辣椒面，花椒面，熟芝麻，鹽來做紅油
3，熱鍋加油，香油，燒制冒煙關火
4，油煙消散後，倒入碗裡，邊倒油邊攪拌。
5，小盆裝豬耳朵，加3勺紅油，1勺生抽，少許醋，蒜末均勻的攪拌裝盤，加點香菜裝飾就可以了
溫馨小貼士：炸紅油時一定要掌握好油溫，油太熱就炸糊了，油涼了就不會有香味。
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