好吃的茄子這樣做,硬燒茄子的家常做法
硬燒茄子是一道家常菜肴,主要材料為茄子和青椒。茄子的營養極其豐富,適合大部分人群食用。材料:茄子,青椒,蔥,蒜,花生油,料酒,生抽,香醋,番茄醬,鹽,雞精,澱粉,水等等
新鮮茄子掰去茄子蒂,
青椒一個用水清洗乾淨,去除蒂部和種子切成滾刀片,蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨,分別切成蔥花、蒜片,再取兩瓣蒜用刀拍碎切成蒜末兒
切好的茄子塊兒放入容器中,倒入適量的澱粉攪拌使茄子塊兒均勻的粘上澱粉,
熱鍋加入適量的花生油,放入蔥花、蒜片爆香,料酒、生抽、香醋烹鍋,加入適量番茄醬攪拌均勻,再加入少許清水
倒入切好的茄子塊兒,加適量的鹽調味兒並且翻炒均勻,炒至湯汁濃稠時倒入辣椒片翻炒均勻即可關火
關火後加入少許雞精,撒入蒜末攪拌均勻後裝入盤中,開始享用美味吧!
倒入切好的茄子塊兒,加適量的鹽調味兒並且翻炒均勻,炒至湯汁濃稠時倒入辣椒片翻炒均勻即可關火
關火後加入少許雞精,撒入蒜末攪拌均勻後裝入盤中,開始享用美味吧!