資深大廚心得:菜裡放點這個,脾胃變好,皮膚變白,還不怕感冒
吃辣總是和“上火”掛上鉤,很多人對於“辣”這個字都忌諱莫深,在很多人眼裡“吃辣=不健康”。有關專家大廚表示,辣椒能促進體內激素分泌,改善皮膚狀況,促進體內血液迴圈,有美容瘦身的功效。
●冬天吃辣椒的好處:
1.開胃消食:維生素C含量在蔬菜中排首位就是辣椒了,吃辣能促進人體消化,增進食欲。
2.暖胃驅寒:《食物本草》中說,
3.促進血液迴圈:辣椒有一定的藥性,有促進血液迴圈的功效,改善凍傷、血管性頭疼等症狀。
●吃辣小貼士:
1.辣椒可以搭配酸甜的食物一起吃。其中,酸可以中和鹼性的辣椒素,
2.辣椒需做熟了再食用。生辣椒中含有大量的辣椒素,食用太多會對口腔黏膜產生刺激,建議加熱後食用。
3.個人體質不同,對於辣椒的承受程度也不同,建議陰虛火旺,食道炎,痔瘡的人慎吃。
辣椒固然是禦寒好物,但也應該適當食用。
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