春天最該吃這白色食物，物美價廉，澆上藍莓巧克力醬，棒極了！
山藥，是藥食同源的好食材，中藥材中被稱淮山，淮山藥、懷山藥等。
山藥富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素等多種營養成分，有健脾益胃助消化、滋腎益精、降低血糖、延年益壽等功效。山藥尤宜於春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;可以補腎益精，
飯館裡的一道名小吃——藍莓山藥，白色的山藥泥配上紫紅色的藍莓醬，煞著漂亮，是一道賞心悅目有營養的開胃小點，但價格也確實不便宜。那麼幾個球球，或者一堆兒，一般都在28元左右。如果你照我的方法做，
跟我來做吧！你，不會失望的！
【巧克力藍莓山藥】
材料：鐵棍山藥適量，藍莓醬適量，巧克力適量，淡奶油或牛奶少許，白糖少許，裝飾用藍莓巧克力豆兩顆
製作過程：
1.鐵棍山藥刷洗乾淨，折斷，入蒸鍋中，中大火蒸熟；
2.溫熱時剝掉外皮，用量多少隨意啦；
3.將山藥壓成泥，
4.充分混合均勻，成細膩的山藥泥；
5.取一半的山藥泥入盤中，用小盤抹成小塔形狀，加了奶油的山藥泥特別的光滑而且好塑形，
6.藍莓醬加少許牛奶混合均勻；
7.淋在山藥泥上，完成；
8.重頭戲上場，巧克力加少許牛奶混合均勻，我這個是蛋糕淋面剩下的，裡面還有少許的吉利丁片，所以顯得很濃稠；
9.淋在蛋糕表面；
10. 再加兩粒切開的藍莓巧克力裝飾，造型立體些，口味豐富些。
小貼士：
1.山藥帶皮蒸再剝皮，可以不使粘液粘手上而發癢；
2.山藥中加少許白糖和牛奶，口感會更滋潤；
3.藍莓醬一定要加牛奶稀釋，才會有流下來的狀態；
4.巧克力的種類隨自己的口味來選，加點牛奶稀釋後再使用。
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7.淋在山藥泥上，完成；
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10. 再加兩粒切開的藍莓巧克力裝飾，造型立體些，口味豐富些。
小貼士：
1.山藥帶皮蒸再剝皮，可以不使粘液粘手上而發癢；
2.山藥中加少許白糖和牛奶，口感會更滋潤；
3.藍莓醬一定要加牛奶稀釋，才會有流下來的狀態；
4.巧克力的種類隨自己的口味來選，加點牛奶稀釋後再使用。
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