豆瓣醬燒四季豆

所用食材

四季豆600克

郫縣豆瓣醬2勺

芥花油適量

食鹽適量

白糖適量

味精少許

詳細步驟

1.

四季豆摘段洗淨，準備好郫縣豆瓣醬

2.

熱鍋涼油，倒入四季豆

3.

大火煸炒

4.

待變色變軟後，倒入少許清水

5.

加蓋，大火略煮幾分鐘

6.

稍後放入2勺郫縣豆瓣醬

7.

轉中小火翻炒均勻，放入少許食鹽

8.

煸炒入味後，撒適量白糖

9.

最後滴少許味精，關火即可

製作小貼士

全家都很喜歡吃四季豆，也經常買之回來，有時燒肉、有時幹煸、有時清炒，無論哪種做法，家人都很喜歡；我和那位呢，則偏愛加郫縣豆瓣醬在是四季豆上市的季節，以前老不愛吃四季豆，覺得沒味道，這次老爸在家做了幾次之後發覺還挺好吃的。