所用食材
四季豆600克
郫縣豆瓣醬2勺
芥花油適量
食鹽適量
白糖適量
味精少許
詳細步驟
1.
四季豆摘段洗淨， 準備好郫縣豆瓣醬
2.
熱鍋涼油， 倒入四季豆
3.
大火煸炒
4.
待變色變軟後， 倒入少許清水
5.
加蓋， 大火略煮幾分鐘
6.
稍後放入2勺郫縣豆瓣醬
7.
轉中小火翻炒均勻， 放入少許食鹽
8.
煸炒入味後， 撒適量白糖
9.
最後滴少許味精， 關火即可
製作小貼士
全家都很喜歡吃四季豆， 也經常買之回來， 有時燒肉、有時幹煸、有時清炒， 無論哪種做法， 家人都很喜歡；我和那位呢， 則偏愛加郫縣豆瓣醬在是四季豆上市的季節， 以前老不愛吃四季豆， 覺得沒味道， 這次老爸在家做了幾次之後發覺還挺好吃的。