這樣吃素，你會越來越胖！
吃素減肥是一個風潮，還有些肥胖型高血壓患者，因為醫生囑咐要飲食清淡，從而選擇素食。菜寶寶食材淨化器提示，不當吃素同樣會發胖，甚至肥胖。素食的烹調方式決定其熱量及脂肪含量。
素食多隱性脂肪
素菜本身脂肪含量較低，很多人以為吃素就能保證健康，專家說，純素菜較葷菜口味差些，烹飪過程中，一般多用油、多放調味料，增加素菜的香味和口感。這樣一來，人在不知不覺中反而會攝入更多的隱形脂肪，同時，也會引發多種疾病。這樣的例子很多，我們在生活中也發現很多長期吃素的僧人尼姑存在肥胖的現象。肉食不是百病的根源，
一週二日素，身體有好處。有人認為，豆腐加青菜，既補充了蛋白質又含有維生素和植物纖維，就能保證人體所需營養。其實，豆類和蔬菜的氨基酸並不完整，需要與葷菜相配合，才能產生完整的氨基酸。同時，植物性食物中所含的錳元素人體很難吸收，只有肉類食物中所含的錳元素才容易被人體吸收。
素食
完全不吃葷（也包括不吃牛奶雞蛋）的人，營養不均衡，免疫機能較弱，容易患各種傳染病，還容易發生貧血、骨質疏鬆等疾病。正常人一周內選擇一到兩天吃素，減少吃葷的高脂肪攝入，清腸道的同時，對心腦血管更有益處。因為素食中總碳水化合物和膳食纖維含量更高，飽和脂肪（壞脂肪）則顯著降低。
拒肉別拒蛋
事實證明，吃蛋類和奶類的素食並不會帶來嚴重的營養缺乏。所以，如果你只是出於減肥的目的吃素、不吃肉，可別不吃雞蛋、不喝牛奶優酪乳。否則，人是瘦下來了，但疾病上身，整個人精神萎靡，也容易顯老。
完全吃素的人，除了注意多吃豆類、菇類、菌類、蔬菜食物，還要補充複合維生素、膳食纖維素等。
菜寶寶食材淨化器提示，其實，並不提倡長期完全吃素。
1. 身體比較瘦弱、抵抗力差的人。
2. 所有生長發育期的孩子，正處於長身體的時期，會導致發育不良。
3. 計畫要BB的女性，若常吃素，可致雌激素水準降低而引發孕育障礙。
4. 女性月經期間、月子期。
5. 更年期婦女，會加重更年期綜合征。