牛奶與果汁相克：果汁屬於酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養。牛奶中含有豐富的蛋白質，果子露屬酸性缽料，在胃中能使蛋白質凝固成塊，從而直接影響人對蛋白質的吸收，
降低牛奶的營養價值，而且還會出現腹瀉、腹痛和腹脹等症。如果要吃酸性水果或喝桔子汁等，應在飲用牛奶1小時後進行。單獨飲用果子露，不但不影響蛋白質的吸收，而且還可以預防便秘。
牛奶與藥物相克：降低了藥物在血液中的濃度，
影響療效。有的人在服藥時，不用開水送服，而用牛奶送服，這是不對的。因為牛奶中含有鈣、鐵，而鈣、鐵能與某些藥物，與四環素、紅黴素類等生成穩定的鉻合物或難溶性的鹽類，使藥物難以被胃腸吸收，有些藥物甚至會被這些離子破壞，這樣就降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。
牛奶與橘子相克：剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。
牛奶中所含的蛋白質遇到桔子的果酸便會凝固，影響蛋白質的消化吸收，因此在吃桔子時不宜喝牛奶。如果在飯前或空腹時吃桔子，桔子汁中的有機酸會直接刺激胃壁的粘膜，從而引起胃炎或胃蠕動異常，同時也會影響食物的消化。
牛奶與巧克力相克：同食會發生腹瀉，這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現頭髮乾枯。牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，
可造成頭髮乾枯、腹瀉，出現缺鈣和生長發育緩慢。牛奶富含蛋白質和鈣質，巧克力被確認為能源食品，含有草酸。如牛奶與巧克力同食，則牛奶中的鈣與巧克力中的草酸就會結合成草酸鈣。若長期食用，可造成頭髮乾枯、腹瀉，出現缺鈣和生長發育緩慢等。因此，牛奶與巧克力不宜混吃和同食。
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