精選5款最好吃的家常菜，看著就流口水，經典菜得收藏！

【辣炒魷魚】做法：1）魷魚洗淨，去膜。2）切十字花刀。刀以45度角進肉裡，斜切。3）切小段，辣椒，薑切碎備用。4）鍋中少許油，爆香辣椒，薑。5）倒入魷魚，倒料酒、老抽、味極鮮、少許糖、白胡椒粉、孜然、咖喱粉。

6）放入一個紅椒，一個青椒，進鍋裡，炒一炒，就為了好看。出鍋即可。

【紅燒鱸魚】鱸魚去鱗、內臟後洗淨，筍切片；魚身正反面斜切一釐米深的刀口，抹上麵粉，下油鍋炸至表面金黃；重新起鍋熱油，放入蔥薑蒜和筍片煸炒，接著放入八角、料酒、醬油、鹽、糖、醋和兩杯水，

燒開後放入魚中火燉，到湯汁收緊變粘稠，點少許雞粉入盤，撒蔥花或香菜即可。

【菠菜冬瓜湯】1.將冬瓜去皮蒸熟後攪拌成蓉；2.把菠菜煮熟後剁成蓉備用；3.將冬瓜蓉和菠菜蓉分別加水和太白粉熬煮成羹，加鹽後倒入湯碗中成太極圖案即可。

【枇杷瘦肉湯】1.枇杷去皮去核，切小塊;豬瘦肉洗淨，切小塊。2.把無花果，蓮子，百合和川貝洗淨，待用。3.湯鍋注入清水煮沸。4.枇杷，瘦肉，無花果，蓮子，百合和川貝放進湯鍋裡，大火燒開後，轉中小火煲90分鐘，在關火前10分鐘，下鹽。

【蟲草花烏雞湯】1.將烏骨雞洗淨斬大塊，淮山去皮；2.將淮山切斜刀塊，備用；3.將雞塊放入砂鍋，一次加足水；4.大火燒開水後加淮山蟲草花；5.並關小火，蓋上蓋；6.半小時後，再放入枸杞，再燉半小時，加鹽。