教大家做麻油雞麵線，她是一個道非常美味的美食，快來圍觀～

食材：去骨帶皮雞腿排1只，老黃薑15-20一片，麻油1大勺，米酒300ml，水300ml，枸杞1小把，麵線1把，鹽適量

步驟：

1、平底鍋燒熱，將去骨雞腿肉帶皮的那一面下鍋，小火煎出雞油，等雞皮煎制金黃，取出切成小塊

2、用雞油來煎香適量薑片，將切塊的雞肉回鍋，炒至金黃色，轉小火，加入黑麻油

3、倒入300ml米酒和300ml熱水，蓋上鍋蓋，中火燜煮

4、另起一鍋煮麵線，水滾後撈出，將雞肉倒回鍋中與湯料拌煮一下

5、起鍋前加入一小把枸杞，淋一些麻油提味即可