古街古巷孕育臨清民間手工藝

古老的街巷，濃縮古城的俗世百態，是一座城市凝固的記憶，蘊育著深厚的文化傳承。那麼，在臨清中洲運河古城區裡，幸運地保留了許多運河文化的遺跡，那些在街頭巷尾擺攤的手工匠人們，

孕育出來很多民間手工藝。

一、手工桿秤技藝

臨清市的鍋市街，是京杭大運河故道邊一條有著上百年歷史的古老街道，這裡沒有寬闊的馬路，也沒有高大的樓房，巷子與胡同錯落有致，老舊的民居古韻十足。在鍋市街口一所掛滿各種桿秤的房間裡，

手工桿秤的製作人經過校準，鑽眼兒，釘星花，打磨，拋光，延續著最傳統的工藝流程。如今，買桿秤的人已經越來越少，對於手工桿秤製作者來說，桿秤早已不再是營生的手段，而是一種無法割捨的生活習慣。

二、竹器製作手藝

臨清的竹器製作興起于運河興盛時期，

曾經是臨清最出名的名片之一。斷航之後，竹器手藝並沒有隨之消逝，反而在此紮根生長，延續至今。爐火烤竹是竹器加工的重要環節之一，原本形狀各異的竹子經過炭火的高溫炙烤產生短暫的膨脹變形，就在這短暫的數秒鐘裡，手藝人施以輕巧的按壓，一節節筆直的竹竿便就此形成，之後，這些竹竿再經過不同的加工塑形，變成種類各異的日常竹器。

三、手打炒勺技藝

炒勺製作流程看似簡單，實際卻十分辛苦，每一次成品的鍛造都需要手工錘打超萬次，由於長時間在雜訊中工作，對手工藝人聽力產生了很大影響。手工藝人李尚勤拿出97年製作的鐵鍋，刻有97港歸紀念字樣，4天才製作完成。

由於科技的進步，成品鍋逐漸代替了手打鐵鍋，李尚勤的炒勺銷售逐漸減少，而一些精巧的產品，他也已經不再製作。

四、木器箍桶技藝

木桶分為有把手的澆鬥和沒有把手的量桶，木桶唯一的原料是柏木。老年間木工分三大類：一為牙活木匠，二為圓活木匠、三為方活木匠，

箍桶巷多為圓活木匠，圓活又分板圓和桶圓。木桶製作工序分為成板、畫線、綁樁等。箍桶巷圓活做的最好的有徐家、趙家、侯家，做桶活有名的是楊萬昌家。隨著馬桶供銷市場的旺盛，專做馬桶的手工業者應運而生，也就產生了木桶工人聚居的箍桶巷。

五、竹籠屜技藝

籠屜作為一種炊具由來已久。曾經籠屜還作為行業標誌“幌子”出現在飯館門口。以前臨清家家戶戶幾乎都要籠屜,距離臨清二三百里地方的人,都到臨清買籠屜,如今大都是饅頭房和飯店用。30年前,這條街上的籠屜鋪有七八家,而如今就剩下兩家。

六、濟美醬菜手藝

臨清人的餐桌上,總少不了幾樣小鹹菜。小菜普通,可這製作小菜的手藝已經流傳了兩百多年。如今臨清古城區的“汪家大院”,便曾經居住著濟美醬菜的創始人——汪永椿。

據記載,開張時,汪永椿的醬園前店後廠鋪面很大,醬、醋、紅青腐乳、醬鹹制品格具齊全,汪氏還實行了“懸牌標價”的辦法,將醬油、醋、醃菜按不同等級標出不同價碼,任人選購,這在當時也是一種創新,顯示了汪氏醬園的細心、周到,生意越做越好。濟美醬菜在臨清打響品牌後,很快被往來商賈接納,隨商賈的船隻沿著運河走向運河南北。來往臨清的客商都喜歡帶濟美醬園的腐乳、小菜返鄉,作為地方特產饋贈親朋好友。

以上這些民間手工藝在臨清的歷史長河裡留下了鮮明額度印記。它們散落於街巷，浸潤著民俗，讓臨清充滿著內涵。這些傳統的手工技藝，依然在街頭延續。

編輯：劉玉溪

籠屜作為一種炊具由來已久。曾經籠屜還作為行業標誌“幌子”出現在飯館門口。以前臨清家家戶戶幾乎都要籠屜,距離臨清二三百里地方的人,都到臨清買籠屜,如今大都是饅頭房和飯店用。30年前,這條街上的籠屜鋪有七八家,而如今就剩下兩家。

六、濟美醬菜手藝

臨清人的餐桌上,總少不了幾樣小鹹菜。小菜普通,可這製作小菜的手藝已經流傳了兩百多年。如今臨清古城區的“汪家大院”,便曾經居住著濟美醬菜的創始人——汪永椿。

據記載,開張時,汪永椿的醬園前店後廠鋪面很大,醬、醋、紅青腐乳、醬鹹制品格具齊全,汪氏還實行了“懸牌標價”的辦法,將醬油、醋、醃菜按不同等級標出不同價碼,任人選購,這在當時也是一種創新,顯示了汪氏醬園的細心、周到,生意越做越好。濟美醬菜在臨清打響品牌後,很快被往來商賈接納,隨商賈的船隻沿著運河走向運河南北。來往臨清的客商都喜歡帶濟美醬園的腐乳、小菜返鄉,作為地方特產饋贈親朋好友。

以上這些民間手工藝在臨清的歷史長河裡留下了鮮明額度印記。它們散落於街巷，浸潤著民俗，讓臨清充滿著內涵。這些傳統的手工技藝，依然在街頭延續。

編輯：劉玉溪