古老的街巷， 濃縮古城的俗世百態， 是一座城市凝固的記憶， 蘊育著深厚的文化傳承。 那麼， 在臨清中洲運河古城區裡， 幸運地保留了許多運河文化的遺跡， 那些在街頭巷尾擺攤的手工匠人們， 孕育出來很多民間手工藝。
一、手工桿秤技藝
臨清市的鍋市街， 是京杭大運河故道邊一條有著上百年歷史的古老街道， 這裡沒有寬闊的馬路， 也沒有高大的樓房， 巷子與胡同錯落有致， 老舊的民居古韻十足。 在鍋市街口一所掛滿各種桿秤的房間裡， 手工桿秤的製作人經過校準， 鑽眼兒， 釘星花， 打磨， 拋光， 延續著最傳統的工藝流程。 如今， 買桿秤的人已經越來越少， 對於手工桿秤製作者來說， 桿秤早已不再是營生的手段， 而是一種無法割捨的生活習慣。
二、竹器製作手藝
臨清的竹器製作興起于運河興盛時期， 曾經是臨清最出名的名片之一。 斷航之後， 竹器手藝並沒有隨之消逝， 反而在此紮根生長， 延續至今。 爐火烤竹是竹器加工的重要環節之一， 原本形狀各異的竹子經過炭火的高溫炙烤產生短暫的膨脹變形， 就在這短暫的數秒鐘裡， 手藝人施以輕巧的按壓， 一節節筆直的竹竿便就此形成， 之後，
三、手打炒勺技藝
炒勺製作流程看似簡單， 實際卻十分辛苦， 每一次成品的鍛造都需要手工錘打超萬次， 由於長時間在雜訊中工作， 對手工藝人聽力產生了很大影響。 手工藝人李尚勤拿出97年製作的鐵鍋，
四、木器箍桶技藝
木桶分為有把手的澆鬥和沒有把手的量桶， 木桶唯一的原料是柏木。
五、竹籠屜技藝
籠屜作為一種炊具由來已久。曾經籠屜還作為行業標誌“幌子”出現在飯館門口。以前臨清家家戶戶幾乎都要籠屜,距離臨清二三百里地方的人,都到臨清買籠屜,如今大都是饅頭房和飯店用。30年前,這條街上的籠屜鋪有七八家,而如今就剩下兩家。
六、濟美醬菜手藝
臨清人的餐桌上,總少不了幾樣小鹹菜。小菜普通,可這製作小菜的手藝已經流傳了兩百多年。如今臨清古城區的“汪家大院”,便曾經居住著濟美醬菜的創始人——汪永椿。
據記載,開張時,汪永椿的醬園前店後廠鋪面很大,醬、醋、紅青腐乳、醬鹹制品格具齊全,汪氏還實行了“懸牌標價”的辦法,將醬油、醋、醃菜按不同等級標出不同價碼,任人選購,這在當時也是一種創新,顯示了汪氏醬園的細心、周到,生意越做越好。濟美醬菜在臨清打響品牌後,很快被往來商賈接納,隨商賈的船隻沿著運河走向運河南北。來往臨清的客商都喜歡帶濟美醬園的腐乳、小菜返鄉,作為地方特產饋贈親朋好友。
以上這些民間手工藝在臨清的歷史長河裡留下了鮮明額度印記。它們散落於街巷，浸潤著民俗，讓臨清充滿著內涵。這些傳統的手工技藝，依然在街頭延續。
編輯：劉玉溪
籠屜作為一種炊具由來已久。曾經籠屜還作為行業標誌“幌子”出現在飯館門口。以前臨清家家戶戶幾乎都要籠屜,距離臨清二三百里地方的人,都到臨清買籠屜,如今大都是饅頭房和飯店用。30年前,這條街上的籠屜鋪有七八家,而如今就剩下兩家。
六、濟美醬菜手藝
臨清人的餐桌上,總少不了幾樣小鹹菜。小菜普通,可這製作小菜的手藝已經流傳了兩百多年。如今臨清古城區的“汪家大院”,便曾經居住著濟美醬菜的創始人——汪永椿。
據記載,開張時,汪永椿的醬園前店後廠鋪面很大,醬、醋、紅青腐乳、醬鹹制品格具齊全,汪氏還實行了“懸牌標價”的辦法,將醬油、醋、醃菜按不同等級標出不同價碼,任人選購,這在當時也是一種創新,顯示了汪氏醬園的細心、周到,生意越做越好。濟美醬菜在臨清打響品牌後,很快被往來商賈接納,隨商賈的船隻沿著運河走向運河南北。來往臨清的客商都喜歡帶濟美醬園的腐乳、小菜返鄉,作為地方特產饋贈親朋好友。
以上這些民間手工藝在臨清的歷史長河裡留下了鮮明額度印記。它們散落於街巷，浸潤著民俗，讓臨清充滿著內涵。這些傳統的手工技藝，依然在街頭延續。
編輯：劉玉溪