家常豆腐，外酥內軟，香氣四溢，超級下飯的一道菜

主料 水豆腐3塊泡發木耳50克辣椒4個蒜苗1根

輔料 花生油50克鹽1勺+2克生抽1勺老抽兩滴香醋半勺白糖5克蠔油半勺清水兩勺

家常豆腐的做法

1、食材準備，豆腐放鹽水裡浸泡半小時

2、每塊豆腐切四刀，呈米字狀

3、辣椒切碎，蒜苗切段

4、碗裡放入鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、香醋、清水，攪拌均勻，調成料汁

5、起油鍋，倒入豆腐塊，中火煎至表面微黃

6、放入大蒜梗、辣椒碎煸香

7、放入木耳炒勻

8、淋入料汁燒入味

9、放入大蒜葉子炒至斷生，即可出鍋