青菜原來還能這樣做，只是多加點它，做好後營養又健康

青菜雖說不是主菜，但它是必不可少的菜品，至少我家，幾乎每次吃飯都要來個青菜，要是沒有青菜，那這頓飯吃的就算是不完整的，不過青菜吃來吃去也就是清炒，很沒意思，

最近朋友請客吃飯，去了一家店裡點了個青菜炒蘑菇，當時覺得好奇，怎麼會有這道菜呢，不過菜上桌之後，試了一下，那口感還真的是很不錯，於是自己回家就學著做了一下，發現還真是那麼一回事，下面小編就把這道菜的做法分享給大家，吃膩了清炒青菜的時候，來點它，那還是非常不錯的。

食材：

青菜，香菇，大蒜，油，鹽，生抽，耗油

做法：

1、買回來的青菜，放點美家樂蔬果洗潔劑泡5分鐘再清洗乾淨。

這樣做的目的是去除青菜表面的農藥殘留。

2、香菇放水裡泡幾分鐘，再清洗乾淨，然後切成薄片。（不能切的太薄，適中就好了）

3、大蒜切片，油鍋燒熱，放大蒜進去炒香（提前爆蒜，讓整個油鍋都有蒜香味，菜的口感會更好）

4、再放入切好的香菇片，翻炒。

5、再放入青菜開大火翻炒。放入適量的鹽，生抽，耗油。

6、炒好就可以出鍋裝盤了。

這樣就做好了，有沒有覺得很簡單呢？

蔬菜是人體礦物質的來源。蔬菜中含有的主要礦物質是鈣、鐵、磷等。如菠菜、芹菜、捲心菜、白菜、胡蘿蔔等含有豐富的鐵鹽；洋蔥、絲瓜、茄子等到含有較多的磷；綠葉蔬菜含有豐富的鈣；海帶、紫菜還含有豐富的碘。