普洱茶的層次感是什麼？我們該如何理解？

我們在喝普洱茶的時候，總有茶友會說起層次感這個詞語。而這個詞作為普洱拼配茶的描述語，現在普遍被喝普洱茶的“大師們”頻頻提起，但大多追問下去，連大師自己也解釋不清楚這是個什麼東西。

那麼普洱茶的“層次感”到底是什麼意思呢？那麼，接下來，老驥就給大家說說！

1、沖泡的手法

如果你喝的是緊壓茶，按照10秒醒茶(洗茶)，7秒出湯，那麼前面幾泡幾乎都帶著水味的，也就是說茶葉的滋味並沒有完全溢出，口感(苦澀、香、生津、回甘)跟後面的泡數自然會有不同，

而最後面的雖然也帶水味，但是跟最開始幾泡的水味又是不同的。

2、喝茶的方法

你一杯接一杯連續喝跟每口喝完等待茶滋味在口腔散盡再喝的感受是不同的，而且茶湯的溫度也會改變口腔的感覺。

3、描述的方法

你喝過茶後想用文字把你身體的感受寫(說)出來，是很難的一個情況。就說普洱茶的香，沒吃過甘蔗、冰糖、桂圓的。在茶葉的描述詞中，

並沒有這種專業的詞語。用別的氣味來代表茶葉的描述，這並不能讓更多人瞭解一個具體的情況，反而使人陷入疑惑。

想看茶葉的層次感，用一個吃飯的寬口大碗，投入茶葉沖入沸水靜置一段時間，自然可以看到茶湯的層次感，有做茶前輩說茶湯的層數越多此茶越好，但在我看來，這是片面的，並不能全信。

因為湯色跟制茶工藝有關係，其中包括曬青茶工藝和拼配工藝。

普洱茶的變化隨著年份會有一定改變，但是如果一款普洱茶品在滋味完全溢出的情況下出現幾種滋味，那麼這種拼配的普洱茶只能算是一種失敗的拼配。

普洱茶的喉韻

先說說喉韻。茶最原始的用途是作為藥用，爾後再用來解渴。解渴的條件之一就是讓口腔和喉嚨得到滋潤，

也就是喉頭得以滋潤，立即解除緊箍的乾涸。當然喉嚨是不會有韻律的，這裡只是個形容其進入口腔後滋味好不好，口腔和喉嚨感覺舒服不舒服而已。

正常的茶都有喉韻。喉韻，是指茶水下嚥過喉嚨，喉部對茶的感受。其實，大家經常說鎖喉，這也是喉韻的一種，當然，是不好的那種。經過喉部，大家會帶來幾個感受：甘、潤、燥，三個主要的體會，

形成了一個綜合判斷，喉韻。

喉韻一向都是最受品茗者的青睞，尤其較資深品茗高手，也多極重視喉韻特色。更以喉韻特強為標榜，而抬高茶品售價。

如果大家對普洱茶還有什麼有疑問的地方，可以私信老驥，老驥會給大家解答的！

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