海鮮原來這樣清理更乾淨，吃起來更好吃！
海粉們恨不得頓頓吃海鮮，
但是在家自己做，
不管是哪種海鮮清理起來都挺麻煩。
比如花甲吐沙總吐不乾淨，
螃蟹總是不太好清洗...
有些海鮮處理不當，
還會失去本身的營養成分，
喪失鮮味與口感！
花甲吐沙的妙招：
1. 鹽水浸泡法
將花甲放置于清水中，撒入適量食鹽，用鹽水浸泡，靜置兩小時左右。
2. 溫水浸泡
將花甲放置於30~40度左右的溫水中浸泡，十分鐘左右即可。
3. 搖晃法
準備兩個盆，在一個盆中放入花甲倒入適量水，將另一個盆子倒扣上去，開始來回上下搖晃，搖晃一分鐘左右，打開就能發現吐了不少沙，用水洗後再次搖晃，反復三四次即可。
在挑選時首先應注意蝦殼是否硬挺有光澤，
新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常。
如何清洗蝦：
1.先將蝦頭剪掉，然後擠出腸胃裡的殘留物，最關鍵的是要用刀子將蝦背劃開，用牙籤挑去蝦背部的一條黑線。
2.如果不容易取出，可以將蝦煮至半熟以後再取黑線，蝦受熱以後背肌容易翻起，黑線很輕鬆就能去除了。
優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。
三步清理魷魚
1. 將魷魚清洗後，把頭和身體切開。
2. 身體：從背上切開，取出魚刺，清理內臟，撕去黑膜。
3. 頭部：擠去眼睛、牙齒，摳掉吸盤，剪開洗淨，撕去黑膜。
常見的海魚有黃魚、帶魚、鱈魚、鯧魚、海鱸魚等。
如何清洗海魚：
海魚的清洗和淡水魚類似，除了將魚鱗刮乾淨、內臟掏乾淨以外，還要注意應該將魚鰓去掉，因為海魚魚鰓普遍是苦的，如果不去除會影響口感。
螃蟹不能吃死的，
但是一次性買多了吃不了怎麼辦呢?
放在冰箱冷藏室內用濕毛巾蓋上可以放幾天，用手觸摸螃蟹的眼睛，沒反應的就是死螃蟹。
放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹，否則螃蟹會缺氧而死。
如何清洗螃蟹：
1.儘量讓螃蟹吐出肚裡的髒東西，最好的方法就是用淡鹽水多次浸泡。
2.然後就該清洗外部了，由於螃蟹會夾人，所以在清洗之前可以在水中加一點白酒使其昏迷，這樣方便清洗。
由於螃蟹會夾人，所以在清洗之前可以在水中加一點白酒使其昏迷，這樣方便清洗。