「吃貨漲姿勢」教你煮出和粥鋪一樣好喝的靚粥！
每次在粥鋪喝粥都會想，
同樣是米飯為什麼在家就煮不出
綿軟香滑的粥呢？
小編研究了一下，
掌握這幾個方法，
做出的粥不比粥鋪差哦~
冷凍一下
先把米洗淨打濕，放在冰箱冷凍層（平時凍肉的那層）凍一夜，再拿出來熬粥，十幾分鐘後就很稠了，這是熬粥既快又稠的好辦法。平時可以多凍一些米在冰箱裡，
另外，雜糧類比較硬，澱粉少，一般先用水浸泡一晚上，讓小分子團水充分進入米中，再用電高壓鍋熬制就軟爛濃稠了。
巧用剩米飯
用隔夜米飯熬粥，又快又好！小竅門就是隔夜米飯淘洗一遍然後濾掉水，
砂鍋裡放一個瓷勺
如果要熬出好吃的粥最好要用砂鍋！淘完米，開火煲粥之前，在砂鍋裡放一個瓷勺（匙羹）。這樣在熬粥的過程中，
粥里加燕麥，更香滑
煮粥的時候加上一兩勺燕麥片也是快速粘稠的小竅門，而且煮好後幾乎看不見燕麥片，全化在粥裡了。雜糧粥同樣適用~！
加糯米、少許食用油
東北大米、糯米、粘米（2:1:1）洗好，用油和少許鹽拌勻，靜置到將水燒開後放入鍋中，慢慢慢煲……
此外，還可以加入山藥、地瓜、小米、玉米糝等澱粉含量高的雜糧，增加糊化作用，粥會更容易綿綢，口味也更加多變~
煮粥時不停攪拌
大米浸泡四十分鐘以上，水燒開後將米下鍋，水再次燒開後轉中火煮至米湯白稀，火調小保持粥沸騰翻滾，用勺子不停攪拌至粥濃稠。這種方法煮出的粥口感細膩無渣。
圖文整理自網路
2、“美食打折我幫您”是《吃在大連——大嘴幫您選飯店》欄目一直以來為聽眾追求“實用實惠”打造的一個環節，到如今已經堅持4年之久了，欄目組與市內許多信譽良好的商家合作，獲得這些商家6-7折不等的折扣。如果您想在這些飯店就餐，可以發送“美食打折我幫您”，獲得飯店及相應折扣的詳細資訊。
3、“六折超值訂餐”是《吃在大連——大嘴幫您選飯店》欄目一直以來為聽眾追求“實用實惠”打造的另一個環節，到如今已經堅持2年之久了，欄目組與市內許多信譽良好的商家合作，店家每天提供一桌六折訂餐（除酒水外）。您可以在每週一至週五，16：30-17:00撥打直播間電話88118900進行搶訂。回復“六折或超值訂餐”即可查詢每天更新的六折店家。
《吃在大連——大嘴幫您選飯店》欄目組感謝您的關注，把您最關心的事告訴我們，我們將會提供給您更加完善的美食資訊！
更多精彩內容敬請關注大連廣播電視臺·體育廣播（FM105.7）《吃在大連——大嘴幫您選飯店》欄目，親愛的吃貨朋友們，千萬不要忘記收聽喲！
↓點擊閱讀原文和我們愉快玩耍 (/≥▽≤/)
到如今已經堅持4年之久了，欄目組與市內許多信譽良好的商家合作，獲得這些商家6-7折不等的折扣。如果您想在這些飯店就餐，可以發送“美食打折我幫您”，獲得飯店及相應折扣的詳細資訊。3、“六折超值訂餐”是《吃在大連——大嘴幫您選飯店》欄目一直以來為聽眾追求“實用實惠”打造的另一個環節，到如今已經堅持2年之久了，欄目組與市內許多信譽良好的商家合作，店家每天提供一桌六折訂餐（除酒水外）。您可以在每週一至週五，16：30-17:00撥打直播間電話88118900進行搶訂。回復“六折或超值訂餐”即可查詢每天更新的六折店家。
《吃在大連——大嘴幫您選飯店》欄目組感謝您的關注，把您最關心的事告訴我們，我們將會提供給您更加完善的美食資訊！
更多精彩內容敬請關注大連廣播電視臺·體育廣播（FM105.7）《吃在大連——大嘴幫您選飯店》欄目，親愛的吃貨朋友們，千萬不要忘記收聽喲！
↓點擊閱讀原文和我們愉快玩耍 (/≥▽≤/)