史上最有情懷的一支酒原來是他！
賣酒要講情懷！
要嗎？
必須要！
為什麼？
因為情懷可以打動人!
舉個例子！
你看過神之水滴嗎？
看過！
好的，現在有支Palmer1999和一支Margaux1999。兩瓶酒是鄰居，都是波爾多瑪歌村，前者是神之水滴第二使徒，
呃，呃，都想喝！
廢話，只能選一支!
那還是選使徒吧！喝出點感動來！
這就是情懷！賣酒的情懷。
上網一查，賣酒的情懷鋪天蓋地。有的賣家族史，有的賣屌絲逆襲，有的賣神之後人。總之，無情懷不賣酒！
說到情懷的最高境界，我看就是神之水滴了！一套漫畫書，竟然風卷全球，甚至影響了一大批葡萄酒愛好者。坦白說，當年我學葡萄酒的時候，市場上沒什麼葡萄酒書，這套漫畫竟然是很重要的“學習教材”。你有沒有和我一樣，
今天給大家推薦的就是這十二使徒中的第三使徒，
這支神酒故事太多，可謂是歷史上最有情懷的一支酒。情懷濃到，已經不需要我再提神之水滴了。
1
第一點情懷在於其有個非常有歷史的名字——“Pegau”
“Pegau”這個名字來自於十四世紀，當時是一個由陶土製成的酒壺，專為用於皇宮貴族之中截取橡木桶中的葡萄酒之用的酒壺。因為它的傳統，與這個酒莊的印象非常相近，就被取名為這個名稱。Domaine du Pegau 建立于傳統酒壺的酒廠。
2
第二點，酒莊的這片葡萄園很特別，非常有講究
這片土地於1670年便開始栽種葡萄園、橄欖樹與櫻桃樹。目前該酒廠所存活的葡萄樹由1733年至1987年之間種植，目前葡萄園的維持狀況很好，其最點典型的就是屬火山石的礦物氣息。
3
第三點很有意思，家族傳人突然開始厚積薄發！
酒廠原名為：Domaine Feraud，自Léon Féraud開始酒廠就已達到22公頃，家族中有四個孩子，其中年紀最小的Paul Féraud於1964負責接手該酒廠，當時只是該區的一個小酒商，每年銷售量只有5000瓶，其大部則賣給其它的酒商進行釀酒。一直到了1987年酒莊主人的女兒Laurence Feraud，于釀酒學業完成後返回家中幫忙父親聯手經營酒莊，於此時才正式更名為Domaine du Pegau，因此也才開始了酒莊驚人的表現。Laurence 小姐建議他的父親，于鄰近再收購土地，使酒廠的土地再增加了9公頃。並且開始規劃釀造更好的酒款，因此1988開始了Cuvee Laurence的等級
除了基本款的地區餐酒之外，全部生產教皇新城堡紅酒及少量的白酒，在其中分為三個等級，分別為Cuvee Reserve、Cuvee Laurence、Cuvee Da Capo。
4
第四點，應該也是最重要的一點，在於其採收於La Crau的葡萄園，其平均樹齡在100歲左右！
這樣的老藤特別難得！ 而且酒莊堅持只有在葡萄熟成度高的年份來釀造，並選用大型的老舊橡木桶(foudres)來存放，陳年時間可以達三十年之久，于年輕時飲用濃郁的果香，強勁的單寧已經不難查覺它的實力有多強壯。
5
第五點是產量極少！
頂級酒款Cuvee Da Capo的第一個年份1998年，剛一出世就得到滿堂彩，Parker給了100分的滿分。緊接著第二個年份是2000年，又拿到了100分。而那年的產量才300多箱！比康帝的6000瓶都少了不少。
另外，Cuvee Reserve雖為基本酒款，但在 Domaine du Pegau 的精心釀造之下，酒質優異驚人，絕對足以與許多頂級隆河佳釀並駕齊驅，堪稱性價比最高的教皇新堡紅酒之一。這支酒還是Robert Parker 從1979 年開始每年必買入收藏的酒款之一。
文章到了最後，也是情懷的最高☆禁☆潮，大家知道Da Capo是什麼意思嗎？ Da Capo是再來一次的意思，像哥登堡變奏曲的最後一首（也就是第一首），標記為Aria da Capo。 多麼美麗又帶有深意的名字，是不是甩開Opus One一大截！ 大家回想一下，那場驚世駭俗的三大男高音的音樂會到了最後，場下的觀眾群情激昂，鼓掌高呼“Da Capo，Da Capo！”，於是三位再次攜手而出，破天荒的一起加唱了一遍“Nessun Dorma”（今夜無人入睡）！
有多少愛可以重來！有多少好酒值得用一生去等待！
2
第二點，酒莊的這片葡萄園很特別，非常有講究
這片土地於1670年便開始栽種葡萄園、橄欖樹與櫻桃樹。目前該酒廠所存活的葡萄樹由1733年至1987年之間種植，目前葡萄園的維持狀況很好，其最點典型的就是屬火山石的礦物氣息。
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第三點很有意思，家族傳人突然開始厚積薄發！
酒廠原名為：Domaine Feraud，自Léon Féraud開始酒廠就已達到22公頃，家族中有四個孩子，其中年紀最小的Paul Féraud於1964負責接手該酒廠，當時只是該區的一個小酒商，每年銷售量只有5000瓶，其大部則賣給其它的酒商進行釀酒。一直到了1987年酒莊主人的女兒Laurence Feraud，于釀酒學業完成後返回家中幫忙父親聯手經營酒莊，於此時才正式更名為Domaine du Pegau，因此也才開始了酒莊驚人的表現。Laurence 小姐建議他的父親，于鄰近再收購土地，使酒廠的土地再增加了9公頃。並且開始規劃釀造更好的酒款，因此1988開始了Cuvee Laurence的等級
除了基本款的地區餐酒之外，全部生產教皇新城堡紅酒及少量的白酒，在其中分為三個等級，分別為Cuvee Reserve、Cuvee Laurence、Cuvee Da Capo。
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第四點，應該也是最重要的一點，在於其採收於La Crau的葡萄園，其平均樹齡在100歲左右！
這樣的老藤特別難得！ 而且酒莊堅持只有在葡萄熟成度高的年份來釀造，並選用大型的老舊橡木桶(foudres)來存放，陳年時間可以達三十年之久，于年輕時飲用濃郁的果香，強勁的單寧已經不難查覺它的實力有多強壯。
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第五點是產量極少！
頂級酒款Cuvee Da Capo的第一個年份1998年，剛一出世就得到滿堂彩，Parker給了100分的滿分。緊接著第二個年份是2000年，又拿到了100分。而那年的產量才300多箱！比康帝的6000瓶都少了不少。
另外，Cuvee Reserve雖為基本酒款，但在 Domaine du Pegau 的精心釀造之下，酒質優異驚人，絕對足以與許多頂級隆河佳釀並駕齊驅，堪稱性價比最高的教皇新堡紅酒之一。這支酒還是Robert Parker 從1979 年開始每年必買入收藏的酒款之一。
文章到了最後，也是情懷的最高☆禁☆潮，大家知道Da Capo是什麼意思嗎？ Da Capo是再來一次的意思，像哥登堡變奏曲的最後一首（也就是第一首），標記為Aria da Capo。 多麼美麗又帶有深意的名字，是不是甩開Opus One一大截！ 大家回想一下，那場驚世駭俗的三大男高音的音樂會到了最後，場下的觀眾群情激昂，鼓掌高呼“Da Capo，Da Capo！”，於是三位再次攜手而出，破天荒的一起加唱了一遍“Nessun Dorma”（今夜無人入睡）！
有多少愛可以重來！有多少好酒值得用一生去等待！