今日小雪，這些講究，你還不知道？
文/楊秀，中國藝術研究院
本文來源《知識就是力量》雜誌11月刊
轉眼又到了小雪節氣。說到小雪，小夥伴們知道這個節氣的氣候特徵和飲食習俗嗎？小雪來了是不是意味著要開始下雪了呢？下面我們就一起來瞭解一下吧！
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小雪節氣有什麼特徵？
小雪是24節氣中的第20個節氣。到了小雪時節，冬天的跡象更明顯了一些。《月令七十二候集解》中這樣描述：“雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”意思是說雨水在降落過程中寒凝成雪，
小雪時節，北方冷空氣勢力逐漸增強，東北、西北等地區的氣溫也迅速下降到0℃及以下。小雪的三候依次為：“一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。”也就是說，進入初雪的冬季，無雨即無彩虹；陰陽二氣各自運動，沒有交鋒攪動；天地閉塞不見生機，而雪藏入冬。
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小雪來了要下雪了嗎？
小雪前後，黃河以北地區已開始降雪，北方有“小雪封地，大雪封河”的諺語。南方偏北地區也漸次進入冬季，但還有一些農活可做，有“趁地未凍結，澆麥不能歇”之說；而長江中下游部分地區則有“立冬下麥遲，小雪搞積肥”的說法。
小雪有什麼講究？
中國幅員遼闊，同一時間點的不同地區氣候差異很大。我們知道，東北地區“霜降醃白菜”，江浙一帶是到了小雪前後才開始醃漬冬菜。南京有諺語：“小雪醃菜，大雪醃肉。”清代厲惕齋的《真州竹枝詞引》中記載：“小雪後，人家醃菜，曰‘寒菜’。”
此外，還要把糯米炒熟儲存起來，以供寒冬時泡開水吃，當地民諺：“炒糯米曰‘炒米’，蓄以過冬。”小雪時節開始釀的酒，俗叫小雪酒。
其實總的來說，小雪節氣沒有被人們賦予太多的習俗內容，