臘肉致癌？你肯定不知道，造煙原料並不是隨便選的

“臘肉臘肉，我們不皺！”還記得鄧超在跑男裡的口號嗎？說到臘肉，南北方各有特色。

一般南方更喜歡臘豬肉，而北方更喜歡臘牛肉，雖然選材不同，但是味道都是一級棒。

臘肉一般都是將醃制好的肉，經過烘烤或者是暴曬而製成的加工品。

臘肉的防腐時間很長，一般臘月醃制好的臘肉，可以吃上整整一個冬天。

不同的“造煙”原料，熏出來的臘肉也是不同的哦。

一般原料有：柏枝、穀殼、鋸木粉，在生火造煙的選材上也是千奇百樣。

但是穀殼熏出的肉要比鋸木粉熏出的肉更香。

在生活造煙時，切記不能選擇廢木材。不僅食用不健康，還有致癌的可能。

還有幾個月，就要過年了。相信有不少人，都已經開始準備臘肉了。

過年高高興興吃臘肉時，儘量搭配湯米或者清點的食物吃，可以消除臘肉中的亞硝酸鹽，對身體更加健康。

好啦，今天的分享就到這咯

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